Jos olet keskellä leipoo evästeet ja ymmärtää olet loppuvat semisweet suklaa-sirut, että laatikko semisweet paistaminen suklaata takana ruokakomero voi säästää matkan myymälän. Jos resepti vaatii täyden pussi suklaata pelimerkkejä, se on helppo korvaaminen. He tyypillisesti pakattu 12-unssi laukkuja, joten sinun täytyy pilkkoa 12 neliöt paistaminen suklaata. Jokainen 1 kuppi suklaa-sirut painaa 6 unssia, ja voidaan korvata kuudella neliöt suklaata.
Chips korvaaminen Ruudut

Jos löydät itsesi yllättäen ilman paistaminen suklaata taas Myrsky nousee kakku tai erän brownies, suklaa-sirut voivat tehostaa ja toimia oman hätätilanteessa korvaaminen. Jos sinulla on keittiö mittakaavassa, voit käyttää sitä mitata ekvivalenttimassa suklaata pelimerkkejä. He suora 1-to-1 korvaava, joilla ei meteliä tai vaivaa. Jos sinulla ei ole mittakaavassa, käytä 1/3 kuppi suklaa-sirut korvata jokainen neliö suklaata vaadittiin resepti.
Chips ja muu suklaa tyypit

vaihtaminen semisweet suklaa-sirut semisweet leivontaan suklaa on helppoa, koska ne ovat pääosin samat. Jos joudut käyttämään suklaalastuja korvata muunlaisia ​​paistaminen suklaata, ehkä hienosäätää resepti hieman. Punakoiso suklaa on samanlainen semisweet suklaata, mutta on vähemmän sokeria. Jos resepti vaatii 2 unssia, voit vähentää sokerin enintään 1 tl tai lisää 1 tl pikakahvia taikinaan tummentaa sen maku. Jos resepti vaatii 2 unssia makeuttamaton suklaa, leikata oman sokeria 1/4 cup. Makeuttamaton suklaa sisältää vähemmän rasvaa kuin suklaa-sirut, niin samalla reseptillä olisit myös vähentää resepti on voita tai lyhentäminen 1 rkl.
Yhdiste Chips ja Couverture

suklaa lastut eivät kaikki tasavertaisia. Semisweet suklaa-sirut sisältävät sekä kaakaon ja kaakaovoita sekä sokeri- ja emulgointiaineita, kuten lesitiiniä. Edullinen suklaa-sirut ja candymaker n & quot; kastamalla kiekkojen & quot; korvaavat usein kallista kaakaovoita halvempia rasvoja, ja lisää keinotekoisia aromeja peittää alemman kaakaopitoisuus. Nämä sirut tekevät riittävä evästeen, mutta ne ovat huono korvike leivontaan suklaata ja ei saa käyttää. Kuorrute on päinvastainen: korkea-asteen suklaata ammattilaisille, joka on joskus myydään pelletit samanlaisia ​​suklaa-sirut. Nämä tekevät erinomaista kakkuja, kiertelyä tai brownies, mutta älä pidä muotoaan sekä suklaa-sirut, kun ne käytetään evästeitä.