Miten caramelize sienet

Caramelizing sieniä tuottaa voimakkaasti flavorful tuloksia, mutta se vaatii kärsivällisyyttä suorittaa kunnolla. Sienet ovat uskomattoman kostea ja vapauttaa paljon nestettä keitettynä, joten Karamellisoitumisen hankala tehtävä. Mutta tarpeeksi aikaa, neste haihtuu ja sieniä tulee tumma ja flavorful, täydellinen tossing päälle hampurilaiset, pihvit, pizzaa, pastaa ja muita herkkuja. Voit käyttää tätä menetelmää juuri mitään erilaisia ​​sieniä, vaikka ruoanlaitto ajat saattavat vaihdella suuremmille yksilöitä.
Mitä tarvitset
Suuri paistinpannu
Oil tai voita
Salt

Ohjeet

1. Puhdista sienet pyyhkimällä ne keittiön liinalla tai kostealla talouspaperilla, sitten leikkaa ne viipaleiksi. Vältä pesemällä sieniä vedellä, koska se aiheuttaa heille imeä liikaa kosteutta ja lisätä kypsennysaikaa.
   

2. Kuumenna ruokalusikallinen tai kaksi voita tai oliiviöljyä isossa paistinpannussa keskilämmöllä .
   

3. Laita sienet pannulla yhdellä kerroksella ja kypsennä ilman sekoittaen, kunnes ne alkavat vapauttaa kosteutta, noin 2-3 minuuttia. Älä huolestu, jos sienet eivät ala ruskea välittömästi; se kestää muutaman minuutin kosteuden haihtumisen ja Karamellisoitumisen alkaa.
   

4. Sekoita sienet kun pohjat alkavat ruskea. Jatka kypsennystä, sekoittaen, kunnes kaikki kosteus on haihtunut ja sienet ovat kauniisti lopen ympäri, noin 5-8 minuuttia. Mausta sienet suolalla maun ennen tarjoilua.