Jotkut hedelmät poimitaan samalla kehittymättömät ja kaasutetaan pakottaa-kypsyvät ne juuri ennen markkinoilla. Melonit eivät ole hyvin sovi, että tekniikka, koska ne eivät kehitä enää makeutta kun ne on poimittu. Kuitenkin cantaloupes - toisin kuin useimmat melonit - voi kypsyneitä altistamalla eteenikaasua että banaanit, omenat ja jotkut muut hedelmät päästävät. Tämä luo käsitys suurempi makeutta, koska se pehmentää niiden lihan ja tekee niistä entistä aromaattisia ja flavorful. Valitettavasti, se pysähtyy kun ne on leikattu.
Tarkempi Ripening

Syy tähän valitettava tosiasia käy selväksi, kun tarkastellaan lähemmin kypsyminen prosessi. Makea liha cantaloupes, kuten muita hedelmiä, on tarkoitus toimia polttoaineen syöttö varten melonin siemenet, kun he itävät ja kasvavat uudet melonit. Kun fenkoli kypsyy ja kaatuu - tai poimitaan - sen viiniköynnöksen, se ei ole kuollut, vaan yksinkertaisesti kirjoittamalla loppuvaiheessa sen kypsymisprosessissa. Niin kauan kuin se pysyy ehjänä, se jatkaa kasvuaan juicier, lusher ja tuoksuva. Tämä valmistelee se murtaa nopeasti ja lannoittaa sen lastin siemeniä, prosessi, joka alkaa, kun leikkaat meloni.
Työskentely Cut Melon

Jos olet ' ve leikata auki meloni ja totesi sen olevan raakoja ja pettymys, sinulla on vielä muutama vaihtoehto. Entsyymejä, jotka puolestaan ​​meloni kompostiin pehmentää sitä hieman niin kuin se lepää jääkaapissa, vaikka he eivät juurikaan sen makua. Voit auttaa teidän syy leikkaamalla tai paloittelun melonia ja antaa sille joitakin apua. Nakata sitä sitruunan tai appelsiinimehua, ripaus sokeria, makea valkoviini tai suosikki hedelmän-maustettu likööri. Voit maksimoida maku tahansa melonia, kypsä tai ei, tuomalla sen takaisin huoneenlämpöön, ennen kuin palvella sitä.
Valinta Best

On parasta välttää Koko pahoillani tilanteesta oppimalla merkkejä kypsä meloni. Nenäsi on yksi parhaita liittolaisia, että pyrkimys. Meloni, joka tuoksuu kypsä ja tuoksuvia luultavasti maistuu näin, too. Varren pää olisi sujuvaa ja pyöreä, eikä harhailla kuituja, jotka osoittavat oli haluton vaille. Päinvastainen, eli kukka, pää pitäisi olla pieni määrä & quot; anna & quot; mutta ei pehmeä tai pehmeä. Niiden pitäisi olla raskaita niiden kokoa, osoittaa mehukkuus. Vältä melonit että haju käynyt, on pehmeät paikat tai ovat syvästi mustelmilla. Ne ovat yleensä ylikypsiä.