Kuten monet muutkin mausteyrtit, basilika on osa laajaa ja monipuolista minttu perhe. Se ajatus, että on peräisin Afrikasta, ja vaikka se voi kasvattaa useimmissa ilmastossa, se on edelleen suosii alueita, jossa on paljon kirkas aurinko. Vasilin maku vaihtelee suuresti, riippuen lajikkeesta ja sen kasvuolosuhteet, ja voivat sisältää muistiinpanoja rakuunaa tai anis, tulinen, sitruuna, eukalyptus ja kamferi. Lajikkeiden basilika käytetään elintarvikkeita suuressa osassa maailmaa, vaikka se on näkyvimmin esillä thaimaalaisia ​​ja Välimeren keittiön.
Delicate Swoon

Valitettavasti basilika kulinaariset huippuosaamista ei vastata sen kestävyyttä. Koska lämmin sää kasvi, basilika reagoi jääkaapissa nopeasti lakastumista ja tummumista ja jopa huoneenlämmössä se tulee nopeasti ruskeaa ja kuihtuvat, kun se on leikattu. Paras tapa pitää se käyttökelpoinen muutaman päivän on leikata yksi tai useampi kokonainen varret ja laita ne heti lasillinen lämmintä vettä. Tämä pitää varsi hengissä ja lehdet vihreät muutaman päivän, laajentaa suuresti basilika normaalia elämää. Vaihtoehtoisesti, kääri varret käsipyyhkeet ja pitää ne viileässä - mutta ei kylmä - paikalla omassa keittiössä.
Down mutta ei ulos

Hyvä uutinen on, että basilika on edelleen täysin käyttökelpoinen, vaikka sen lehdet ovat alkaneet ruskean ja kuihtuvat. Käytä terävää veistä tai pari keittiön saksilla leikata pois ruskeat tai värjäytynyt osien, tai yksinkertaisesti nipistää ne pois sormin. Jäljellä oleva osa on lehteen säilyttää normaalin maku. Jos sinulla on useita varret basilika kosteissa pyyhkeet, poistamalla ja käyttää näitä lehtiä heti, kun ne alkavat ruskea tai lahoamisesta pidentävät loput.
Venyttely se Edelleen

Jos puutarhaasi tuottaa basilika nopeammin kuin sitä voi käyttää, tai jos verkkokauppa myy sitä suurempaa määrää kuin te yleensä käytettävä yhtä aterian, on olemassa muita keinoja säilyttää Vasilin raikas maku. Yksi parhaista on muuntaa sen pestokastikkeessa, joka voidaan sitten pakastaa myöhempää käyttöä varten. Suurempaa monipuolisuus, yksinkertaisesti sose basilika oman monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, sekä pieni määrä kasviöljyä tai oliiviöljyä, takki lehtien palasia. Pakkaa sose pieniksi pakaste-, ja lisätä sen kastikkeisiin tai pastaruokia tarpeen.