Ruokosokeri on yksi vanhimmista kotieläiminä sokerit, ensin korjattu ja kääntyi rakeina noin 2000 vuotta sitten. Vaikka sokeri on rajoittamaton säilyvyysaika, fariinisokeri tulisi joko säilyttää pakastimessa tai käytetyn kuuden kuukauden ostaa paras maku.
Storage

Aseta sokeri suljetussa, ilmatiiviissä astiassa tallentaa. Vaihtoehtoisesti aseta sokeri pakastin-turvallinen muovipussiin, puristamalla kaikki ilmaan. Avaamattomia paketteja sokerin voi myös pakastaa, joka ulottuu fariinisokeri makua elämään.
Freezing

Aseta ilmatiiviissä astioissa tai pussit täynnä sokeria pakastimeen. Säilytä loputtomiin. Ota sokeri pois pakastimesta ajoittain ja tarkista taskuihin kosteutta. Jos näin tapahtuu, sekoita sokeri käyttäen haarukka tai veitsi, hajottaa mitään taskuihin ja tasaisesti levittää sokeria.
Pehmentävä

Jos kosteutta tihkuu sokeri aikana jäädyttäminen prosessi ja se on liian vaikea poistaa säiliöstä tai ei voida erottaa jyvät, on olemassa useita menetelmiä sen pehmentämiseksi. Se voidaan pehmentää hieman mikroaaltouuniin kulhoon, lämmittää korkea 1-2 minuuttia, ja käyttää välittömästi. Toinen tapa pehmentävä se pidemmän aikaa on sijoittamalla se astiaan hieman kostutettua pyyhe tai pala tuoretta leipää. Vaihtoehtoisesti, sokeri voidaan insertoida uunissa 150-200 astetta Fahrenheit ja paistetaan 15 minuuttia, hajoavan, kun hyväksi.