Miten tyhjiötiiviste maissintähkä (5 askelta)

säilyttäminen kesän bounty pihalta pakastimeen vakuuttaa teille, että tulevat syksyn ja talven, sinulla on tarjontaa makea, tarjous maissintähkä varten ruokapöydässä. Käyttämällä tyhjiö tiivistysaine auttaa säilyttämään laatu maissia. Muovipussit tyhjiö tiivistys käyttöä ovat raskaampia, eikä ilmaa on läsnä pusseihin niin tuotteen kestää kauemmin. Tärkein elementti valmistella viljaa pakastin, onko se poimitaan takapihalla tai ostaa sen ruokakauppaan, on ajoitus. Sokerit maissi muuttuvat nopeasti tärkkelyksen huoneenlämmössä, niin pitää se kylmänä, kunnes vaaleneminen varmistaa maissi pysyy huipulla maku.
Mitä tarvitset
Pot
Tongs
Iso allas
Ice (lisävaruste)
Vacuum sealer
Vacuum tiivistysaine pussit
Scissors
tussi
Ohjeet

1. Tuo suuren potin vettä kiehumispisteeseen. Sinun täytyy valkaista maissintähkä ennen tyhjiö sulkemista sitä lopettamaan entsyymin aktiivisuus, joka voi hajottaa maku maissi ajan.
   

2. Poista kuoret ja maissi silkkiä tähkiä ja pudota korvat osaksi kiehuvaan veteen. Älä lisää liikaa korvat kerrallaan, joka voi jäähdyttää veden liikaa se keitetään. Blanch korvat alle 1 1/4 tuumaa halkaisijaltaan seitsemän minuuttia, korvat jopa 1 1/2 tuumaa yhdeksän minuuttia ja korvat yli 1 1/2 tuumaa 11 minuuttia.
   

3. Täytä iso kulho kylmällä vedellä. Jos vesijohtovesi on haaleaa, lisää jäätä siihen. Kun olet ottanut korvat pois pihdeillä, sinun täytyy jäähdyttää viljaa alas nopeasti kylmässä vedessä ennen niiden tyhjiöpussit. Jäähdytä korvat saman verran aikaa, että olet blanched niitä.
   

4. Tiivistä pää rullan ruoan säästäjän pussiin ja leikkaa Vakuumipussit sopivaksi tähkiä haluat jäädyttää kunkin pussin, jättäen tarpeeksi korvauksen sinetöidä pussit. Pituus ja leveys teidän maissi sanelee, kuinka paljon ylimääräistä tarvitset.
   

5. Aseta jäähtynyt maissi pussit ja poista ilma pussista käyttämällä tyhjiö tiivistysaine. Kun kaikki ilma on pois, käytä tehotaso sinetöidä pussiin. Käytä Permanentti kirjoittaa päivämäärän pussiin. Jäädyttää nopeasti ja käyttää 12 kuukauden kuluessa. Voit lämmittää maissi mikroaaltouunissa tai pudottamalla kiehuvaan veteen, kunnes se on kuuma. Ryöppäyksen prosessi kypsennetty maissi, joten sinun tarvitsee vain tuoda sen jopa lämpötilaan haluat syödä sitä.