Miten Uncrystallize Ginger

Tuore inkivääri voidaan varautua pitkäaikaiseen varastointiin kuivaamalla ja jauhamalla sitä, mutta kuivattu inkivääri menettää paljon makua ja hienovaraisuus tuoreen juuren. Vaihtoehtoinen menetelmä on kokki inkivääri raskas sokerisiirappia, sitten takki se kidesokeria estää palaset eivät tarttuisi kiinni toisiinsa. Kun kuiva, kiteytyy inkivääri voidaan varastoida vuosikausia ilmatiiviissä pakkauksessa. Raskas sokerin pinnoite on epämiellyttävää joillekin ihmisille, niin viime vuosina eri myyjät ovat alkaneet tarjota kiteyttämättömi- en sokeroitu inkivääri, ilman sokeria pinnoitteella. Vaihtoehtoisesti päällyste voidaan poistaa kotona.
Mitä tarvitset
Fine mesh siivilä
Paper pyyhkeet
Bowl
Kiehuva vesi
ohjeet

1. Huuhtele kappaletta inkivääri lämpimällä, juoksevalla vedellä, hankausta peukalolla ja etusormella. Valuta hyvin hienoksi mesh siivilä, taputtele kuivaksi arkkia paperia.
   

2. Aseta kiteytyy inkivääri heatproof kulhoon, jos haluat vähentää yleistä sokeripitoisuus entisestään. Peitä kiehuvalla vedellä syvyyteen 2 tuumaa.
   

3. Liota inkivääri yhden tunnin ajan, ravistelemalla tai sekoittaen kiertää vettä. Valua hienosuodatus siivilä. Vesi on makea ja maku inkivääriä, ja voidaan säilyttää käytettäväksi muissa reseptejä.
   

4. Purista useita paloja inkivääri välillä peukalon ja etusormen välissä. Jos he tuntevat tahmea ja siirappimainen tuntuista, toista liotuksen prosessi yhden kerran.
   

5. Huuhtele valutettu inkivääri hyvin kylmällä vedellä, sitten levitä paperia kuivua. Käyttö ruoanlaitto tai leivonnassa, sijasta kiteytettyä tai tuoretta inkivääriä.