Raw kaakaopapujen kestää jopa yhdeksän kuukautta polyeteeni-vuorattu säkkikangas pussit kun sitä säilytetään viileässä, kuivassa paikassa, kuten ruokakomero ympäristön kosteus on alle 70 prosenttia, kirjan mukaan, & quot; Kaupallinen crops Technology. & quot; Muovinen vuori suojaa papuja hajuja, hometta ja tuholaisia. Kun varastoit papuja, haluat säilyttää niitä miellyttävän ympäristön lämpötilassa, koska niiden korkea rasvapitoisuus, joka voi kääntyä eltaantunut lämpimällä säällä. Kaakaopapujen ovat tulossa eltaantunut ja yli-käymisen varastoituna lämpötila on yli 77 celsiusta, varoittaa tietopalvelun.
Alkavaa pilaantumista ja varastointi Huomioita

Hylätäänkö kaakaopapujen jos havaitset hometta ulkopuolelle papuja tai jos ruokakomero tuholaisia ​​ovat takertuneet pussit papuja. Tunkkainen, epämiellyttävä haju on myös ilmaisin merkki pilaantumista. Paahto ja kuoret papuja voi auttaa laajentaa säilyvyyttä. Kun paahdettu, kuoritut ja murskatut pienemmiksi paloiksi kutsutaan pomo, pavut voi kestää jopa kaksi vuotta, kun tallennetaan polyeteenimuovilla-vuorattu juuttisäkeissä, mukaan Malesian Cocoa hallituksen.