Kasvisliemi on ilmeinen go-to korvata kanan kaluston ja löytyvät useimmissa supermarketeissa. Orgaaniset ja vähäsuolainen lajikkeita ovat myös saatavilla. Making kasvislientä kotona on myös halvempi vaihtoehto. Mayo Clinic on helppo resepti kasvislientä www-sivuillaan.
Paahdettua vegatable Stock

paahtamalla vihanneksia ennen muuttumassa varastossa edistää maku kehitystä ja lisää syvän , lihaisa smokiness teidän varastossa. Paahto teidän varastossa kasvikset etukäteen myös auttaa hajottamaan heartier kasvikset kuten sieniä ja purjo. Resepti paahdettuja kasvislientä löytyvät Hyvin Fed blogissa.
Water

Vaikka vettä ei lisätä makua lautasen, se aikoo tehdä hyppysellinen koska kanalientä korvike, varsinkin ruokia, jotka jo sisältävät paljon mausteita, kuten gravies tai kastikkeet. Lisää tuoreita tai kuivattuja yrttejä kuromiseksi menetys maku, ja varmasti maistaa ja uudelleen mausta suolalla kompensoida menetystä natriumia.
Liivate

Gelatiini on kollageeni korvike. Koska sinun on menettää kaikki kollageenin hyvyydestä, kanalientä tarjoaa, sinun täytyy käyttää liivatetta ruokia, jotka luottavat kanalientä sen paksuuntuminen ominaisuuksia. Vaikka monet merkit gelatiinia ovat eläinperäiset, on kasvissyöjä vaihtoehtoja, ja löytyy kätevästi jauheena paikallisesta supermarketista tai luontaistuotemyymälän.
Wine

Viini on runsas, flavorful, rikas ja aromaattiset, joten se on loistava vaihtoehto kanaliemi reseptejä, jotka vaativat ne ominaisuudet, kuten braises ja patoihin. Vaikka et koskaan halua käyttää viinin lautasen että et juo, halvempaa viinejä tehdä hyvin pitkän ruoanlaitto ruokia, kuten hitaasti keitetyt giambotta. Tablewine.com on luettelo suositelluista viinien käyttöä eri ruokia.