Pellava voi seistä ja muna, jos olet poissa tai jos olet jättää munat ulos allergiaa tai eettistä syytä. Kun sekoitetaan veteen, maahan pellavan siemenet kääntyä tahmainen ja toimia sitoa taikina kuten munia tekevät. Käytä 1 rkl jauhettua pellavan 3 rkl vettä jokaista muna resepti; anna seoksen seistä muutaman minuutin kehittää muna-kaltainen viskositeetti. Korvike toimii parhaiten rempseä leivonnaisia, kuten muffineja, nopea leivät, evästeet ja pannukakkuja - mutta ei hyvin leivonnaiset tai kevyen kakkuja. Pellava ei lisätä pähkinäinen maku näiden tavaroiden ja voivat aiheuttaa hieman tiheämpi murunen.
Pellava kuten Oil

Käytä pellavan siementen öljyn sijasta näkyy seuraavassa leivotaan hyvä resepti . 3-to-1-suhteessa siementen öljy suosittelee Pellava neuvoston Kanadan. Esimerkiksi, jos seuraava erän leseiden muffineja vaatii 1/3 cup kasviöljyä, käytä 1 kuppi kentällä pellavansiemenet sijaan. Taikina saattaa tuntua kuivausrumpu, ja tuote ruskean paljon nopeammin uunissa. Jos taikina on liian paksua, lisää hieman omenasosetta tai ylimääräisiä vettä ohut se pois; kuinka paljon lisäät riippuu ominaisuuksista erityisiä reseptin.
korvaaminen jauhoja

Pellava aterian voi korvata jopa neljäsosa jauhoja leivotaan hyvä reseptejä. Esimerkiksi, jos suklaa siru evästeen resepti vaatii 2 kuppia jauhoja, käytä 1/2 cup maahan pellavan siemenet ja 1 puoli kuppi jauhoja sijaan. Tämäkin korvaaminen toimii parhaiten tiheämpi, rempseä batters eikä ilmava batters. Maanläheinen maku pellavan siemenet ja raskaampi laatua painaisi alas herkkä kohtelee. Käyttämällä pellavansiemenet jauhon myös kiirehtii tummumisen leivonnaisia, jotta ne voivat vaatia useita minuutteja vähemmän uunissa tai alempi uunin lämpötilaa.
Ripottele vuonna Pellava

Kehosi voi hajota pellavan siemenet, joten ne on jauhaa vapauttaa laadukkaita rasvoja ja kuitua. Kuitenkin, jos olet yksinkertaisesti jälkeen täyttävän räsähdys ja pähkinäinen maku, leipoa koko pellavan siemenistä. Sekoita pari ruokalusikallista koko siementen osaksi evästeen, nopea leipä tai Muffinsi taikina - ei tarvitse muuttaa muita ainesosia. Vaihtoehtoisesti, ripottele koko pellavan siemenistä päälle muffinssi tai nopeasti leivän lisätä houkutteleva lisukkeet, rapeus ja pähkinäinen maku. Valvoa näitä leivonnaisia ​​tarkasti kuin leipoa, vaikka, kuten siemenet on taipumus polttaa, jos se altistetaan liian korkea lämpötila.