Kun piirakka on keitetty, anna sen jäähtyä täysin. Koska piirakka herkkä vaniljakastike voi ottaa muita makuja pakastin, kääri se tukevasti pakastimeen paperia tai alumiinifoliolla. Jos kääre, kata kaikkia reunoja käyttämällä kahta tai kolmea suorakulmainen levyt, että voit sijoittaa kohtisuoraan toisiinsa; ja varmistaa, että paperi tai folio tiukasti päälle kakku.

Vaihtoehtoisesti, liu'uta piirakka osaksi gallona-size, zip-top pakastin laukku, paina pois kaikki ylimääräiset ilmaa ja tiiviste. Saat lisäsuojaa, voit valita kääri piirakka vuonna tuorekelmun ensin.

Paikka pakastimeen, jonka lämpötila on 0 astetta Fahrenheit tai alapuolella. Tässä vaiheessa, älä laita mitään päälle piirakka tai olet vaarassa vääntyminen sen herkän vaniljakastike; kun se on jäätynyt, voit pinota sen kanssa muita kohteita.

Kun olet valmis lämmitä piirakka, avaamiseen se ja laita kakku on esilämmitetään 350 asteen Fahrenheit uuniin ja paista noin 20 minuuttia, tai kunnes lämmitetty kautta.
Unbaked Quiche

Ensinnäkin, aseta unbaked piirakka pellille ja työnnä varovasti pakastimeen. Anna sen vahvistua kokonaan, mikä kestää useita tunteja. Irrota pakastettu piirakka ja kääri pakastin paperi- tai alumiinifolio; voit myös työnnä se zip-top pakastuspussi. Tarra jotta voit muistaa käyttää sitä kuukauden kuluessa.

Sinun ei tarvitse sulattaa piirakka ennen paistamista, lisää 10-15 minuuttia alkuperäisen reseptin n paistoajan.