kuori mandariini on ohut, oranssi kerros ihoa. Valkoinen kuitu alla kuori tunnetaan ydin. Vaikka oranssi kuori on vahva sitrushedelmien tuoksu ja maku, kiteytti ei ole hajua ja on katkera. Kuori saadaan ritilä vain oranssi osa mandariini ihon hieno raastin, kuten Microplane. Kasvis strippari voidaan käyttää reseptejä vaativat suurempia nauhojen kuori.
Tehtävä

keskittynyt maku mandariini kuori voidaan käyttää paikka otteita leivonnassa. Ruoanlaitossa, kuori lisää makua ja suolaisia ​​ruokalaji, vähentämällä tarvittavaa suolaa.
Huomioita

Useimmat kaupallisesti saatavilla tangeriinit katetaan ruoka vaha. Kuin luonnonmukaisia ​​sitrushedelmät, myös tangeriinit, käsitellään tyypillisesti torjunta samoin. Pese iho ennen zesting mandariini välttää kuluttavat vahan ja mahdolliset torjunta.