Buttermilk ei pakata todellinen viimeinen voimassaolopäivä, joka on varattu elintarvikkeita, jotka voivat olla vaarallisia ajan. Sen sijaan, piimä pakkaus on painettu Meijeri erilaisia ​​vähemmän tiukkoja päivämääriä. Jotkut käyttävät & quot; myyvät & quot; mennessä, antaa jälleenmyyjille tietää, milloin se tulee hävittää. Toiset tulostaa & quot; käytetään niitä & quot; tai & quot; parasta ennen & quot; päivämäärä, joka edustaa meijerin arvioon - yleensä konservatiivisia - kuinka kauan piimä säilyy parhaiten maku. Mikään näistä ovat kovaa ja nopeasti, koska säilyvyyttä oman piimää riippuu pitkälti siitä, kuinka huolellisesti pidät sen kylmänä. Voit yleensä käyttää kirnupiimä vapaasti yhdestä kahteen viikkoa Viime kyseistä päivää, ja joskus pidempään.
Tarkista se ensin

Vastikään kirnupiimä on erottuva tuoksu oman . Vaikka se on ehdottomasti kirpeä ja on juustomaista vivahteita, sen tuoksu on puhdas ja raikas. Jos huomaat äkillinen muutos sen hajun, se on yleensä merkki pilaantumista. Muotit ja toivotut bakteerit voivat antaa oman kirnupiimä funky muistion muistuttaa sininen juustoja, tai jyrkästi epämiellyttävä haju hyvin vuotiaiden kuntosali sukat. Jos piimä alkaa värjätä tai erotella ohuita nestemäiset ja kiinteät paloina, se on myös ohi sen prime ja hävitettävä. Muutama kokkareet ovat normaaleja piimä, mutta ympäröivä neste pitäisi silti olla paksua ja tuoksua tuoreelta.
Taikinat ja Batters

Buttermilk maku voi tulla vahvempi ajan, joten käyttää sitä taikinat ja batters - missä sen maku peittyy - on usein hyvä vaihtoehto. Monet reseptit pannukakkuja, keksejä, muffinsseja ja kakkuja vaativat kirnupiimää tai piimää auttaa heitä nousemaan, tai lainata niitä miellyttävän kirpeä maku. Jos suosikki resepti vaatii makeaa maitoa, voit helposti soveltaa sitä. Vain korvata jokainen kupillinen makeaa maitoa piimä, ja jokainen tl leivinjauhetta 1/4 tl ruokasoodaa. Sooda vuorovaikutuksessa teidän piimä, luoden hiilidioksidikuplia että hapan taikina resepti.
Muut käyttötarkoitukset

Vaikka piimä maku ei ole yleisesti arvostettu, se on virkistävä kylmä juoma omana. Jos pidät piimää vaan löytää sen maku liian voimakas, kun se kulkee sen tuoreuden mennessä, harkitse sitä tehdä intialaistyylinen & quot; Lassi & quot; sijaan. Tämä perinteinen intialainen juoma vaatii harvennus kirnupiimää tai tavallinen jogurtti, sekoittamalla se sitten mausteita tai hedelmiä ja palvelevat sen jäillä. Vaihtoehtoisesti sisällyttää se smoothie sijasta jogurtti tai makeaa maitoa. Se on myös usein sisällytetty viime hetkellä kuumaan ja kylmään keitot lainata kehon ja maku, toinen käyttää joka laimentaa ja naamiot voimakkaampi maku vanhan piimää.