valkoinen akseli, joka alkaa tyvipää purjo on osa, joka on useimmin in reseptejä. Yleisimmin se on ohuina viipaleina tai kuutioiksi ja sitten sauteed. Purjo valkoiset voi syödä raakana, mutta taipumus olla sitkeä puolella; lämpö auttaa pehmentää niitä ja vapauttaa niiden maku.
Vaaleanvihreä Shaft

vaaleanvihreä osa purjo on yleensä käytetään yhdessä valkoisen osan, vaikka jotkin ruoat kysyä hävittää sen. Se on vähän kovempi kuin valkoiset, mutta muuten samanlainen maku.
Tumman vihreät lehdet

tumman vihreät lehdet purjo molemmilla on vähemmän makua kuin varsi ja ovat huomattavasti kovempi, joten tämä osa on usein hylätään. Kuitenkin, lehtiä voidaan tallentaa makujen kasvi- tai kanalientä. Yksi tai kaksi lehtiä voi myös sidottu kimppu yrttejä osana kimpussa garni, käytetään maku patoihin ja muihin pitkän haudutettua ranskalaisia ​​ruokia.
Kaikkiaan purjosipuli

pieni, hoikka purjoa joskus höyrytettyjä, haudutettua tai grillattua ja palveli koko. Tulet vielä halua leikata pois hyvin alkuun vinkkejä lehdet, jolla on taipumus saada mustelmia ja repaleinen kuljetuksen ja varastoinnin aikana.
Fun Facts

historia purjo sillä kasvi menee takaisin aina antiikin Egyptistä. Rooman keisari Nero oli tapana syödä purjokeittoa päivittäin pitää äänensä notkea ja soinnillinen puhe päätöksenteossa. Purjot ovat myös kansallinen symboli Wales.