Persian limetit (lähde säännöllisten limen mehu) ovat kaikkein esiintyy yleisesti markkinoilla. Vaikka ne tulevat keltaisena, kun ne ovat täysin kypsiä, ne myydään vain silloin, kun ne ovat vielä kirkkaan vihreitä.
Key Limetit

avain kalkki on aasialainen laji, joka oli toi Florida Keys Espanjan vuonna 1500, sanoo Mitä Ruoanlaitto-Amerikassa. 1926 hurrikaani tuhosi suurimman Floridan Key Lime istutukset, ja nykyään useimmat kaupalliset viljellään muualla.
Erot Ulkonäkö

Key limetin ovat pienempiä ja sisältävät enemmän siemenet kuin Persian kalkki. Myös Persian limetin on paksu, elävästi vihreä iho, kun taas ihon avain kalkki on ohut ja kellertävä.
Erot Taste

mukaan Tony Tantillo päälle Farm Fresh verkkosivuilla, avain lime mehu on aromaattinen ja voimakas kuin Persian kalkin.
Saatavuus

Persian limetin ja säännöllinen limen mehu ovat saatavilla päivittäistavarakaupoissa ympäri vuoden. Se voi olla vaikea löytää tuoretta key limes, koska ne ovat lyhyempiä ja tarjonnan eivät säilytä hyvin. Kuitenkin, pullotettu avain limen mehu on saatavana erikoisliikkeitä ja online.