mukaan Corn Jalostamot Association, 33000 hehtaarin maissia toimitetaan päivittäin maissi-muuntaminen tehtaissa, joissa ne käsitellään osaksi maissi tuotteita, kuten dekstroosi. Alkuvaiheen tarkastus, maissia liotetaan jopa 40 tuntia.
Process

Koska viljan jyviä imevät kosteutta, ne laajenevat. Gluteeni joukkovelkakirjat, jotka pitävät tärkkelysmolekyylien yhdessä alkavat hajota.
Vaikutukset

Kun maissi alkio on poistettu, tuloksena liete vettä ja maissi seulotaan poikki näytöt. Nämä näytöt talteenotto maissikuidusta, vapauttaen jäljellä maissitärkkelys ja gluteenia.
Tehtävä

maissitärkkelystä eristetään gluteenia. Kun se pestään ja laimennetaan, entsyymejä ja happoja lisätään muuntamaan maissitärkkelystä dekstroosiksi.
Käyttää

Dekstroosi on yhteinen ainesosa monissa jalostettuja välipalat, erityisesti evästeet ja kakkuja. Se on myös suosittu täyteainetta keinotekoisia makeutusaineita.