Miten saada Basil Oil

Kun väri merkitsee tuoreuden ja eloisuutta ja aromi tuoksuva Provencen tuuli, basilikaöljyä on kuin hieman Välimeren pullossa. Esterit ja flavanoids in basilika - nämä ovat kemikaaleja vastuussa sen tuoksu ja maku - valaa maku tulee puhtaat rasvat, kuten oliiviöljyä. Varten puhtain, laadukkain infuusio, tarvitset puhtainta, korkealaatuisia ainesosia. Tämä tarkoittaa tuoretta, orgaaninen basilikaa ja kylmäpuristettua extra-virgin oliiviöljyä.
Mitä tarvitset
Basil
Lasipullo jossa kumitulppa
Bleach
Water
Extra virgin oliiviöljy
Mittamuki
Seula
Cheesecloth
Bowl
Ohjeet

1. Pese basilika juoksevan kylmän veden alla ja anna se kuivua yön yli jääkaapissa tarjottimelle vuorattu paperilla pyyhkeet.
   

2. Valitse pullo, joka on kumitulppa sijaan kierrekorkki, pese se huolellisesti. Sekoita puoli korkki valkaisuainetta 1/2 litraan vettä ja kaada se pulloon. Anna valkaisuaine vesi istua pullossa 15 minuuttia, huuhtele ja anna pullon kuivua.
   

3. Snip basilikan lehtiä niiden varret ja pinoa ne. Mittaa tasan basilikaa ja öljyä, tilavuudesta; pino mutta älä pakkaa lehdet mittalasin tilavuuden määrittämiseksi. Paina basilikan lehdet kevyesti pohjaan lusikka mustelmia niitä.
   

4. Rullaa basilikan lehtiä tiukaksi sylinteriin ja pudottaa ne purkkiin. Kaada extra-virgin oliiviöljyä pulloon ja sulje se tulpalla. Jauheliha lehdet eikä jätä niitä kokonaan, jos haluat keskipitkän tumman vihreä basilikaöljyä.
   

5. Aseta pullon kaappiin tai ruokakomero viikon. Maista öljy viikon kuluttua ja joka päivä sen jälkeen, kunnes se saavuttaa halutun maun.
   

6. Siivilöi öljy seulan vuorattu cheesecloth ja kulhoon. Siirrä öljy takaisin pullon kumitulppa.
   

7. Store basilikaöljyä jääkaappiin niin kauan kuin kolme päivää. Säilytä basilikaöljyä pakastimeen niin kauan kuin kolme kuukautta.