Miten Freeze Valkoinen Button sienet

Joskus huomaat sieniä myyntiin ja myöhemmin huomaat, että olet ostanut liikaa niitä. No, he eivät tarvitse mennä roskiin, jos et voi käyttää niitä, ennen kuin ne mätänevät; tummua.

Nykypäivän taloudessa, se on ymmärrettävää, miksi ihmiset haluavat varastoida vihannekset, kun he ovat myynnissä. Huonona puolena on, jos ei voi käyttää niitä ajoissa, kasvikset mätänee ... niin ihmiset todella säästävät? Ei hätää. Monet vihanneksia voi jäätyä jopa 1-2 vuotta pakastimessa, riippuen siitä, millaisen kasvi.

Tässä on ohjeet jäätymisen tuoretta valkoista painiketta sieniä keittämisen jälkeen. Ne voidaan varastoida jopa vuoden, ei väliä mitä menetelmää päätät valmistella niitä.
Mitä tarvitset
Sienet
Pakastin säiliö, jossa on kansi
muovikelmu
(Seuraavassa eivät kaikki tarvittavat riippuen menetelmästä käytät) B stockpot
Steamer
Kulkeminen teline
Container, sillä jäävettä
Mausteet (ts suola, pippuri), maun
sitruunahappoa tai mehu sitruunan /lime /oranssi
Jääkuutiot
Ohjeet

1. Jos olet ostanut omasi valmiiksi viipaloitu, ohita tämä vaihe. Viipaloi tai hienonna koko sieniä.
   

4. Sekoita Fry Method - -
   

   (1) Käytä 1 rkl ruoanlaitto Öljyn per 8 unssia sieniä.
   

   (2) paistinpannu yli keskipitkän lämmön oikea määrä öljyä, ruskista sieniä noin 4 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea ja hellä.
   

   (3) Jos haluat maku teidän sieniä, lisää mausteet (eli suolan, pippuri), valkosipulia, sipulia, salottisipuli, tai vihreä sipulit pannulla.
   

   (4) Anna valkoinen painike sieniä jäähtyä huoneen huoneenlämpöön. Siirto pakastimen sisällä ja laita pala muovikelmu päälle sienet estämään pakastin polttaa. Sulje kansi ja varmista merkitä päivämäärä.
   

   (5) Kun olet valmis käyttämään, vain lusikka tai pop niitä pois säiliöstä. Jos käytät pakastetut sienet keitto, vuoka, höyryssä tai leivontaan, ei tarvitse sulattaa niitä. Mutta sulatuksen tarvitaan, jos käytät öljyä kokata, kuten paista. Syynä on estää kuuman öljyn roiskeilta aiheuttavat veden.
   

7. höyryävän - -
   

   (1) 8-unssi erän. Suuressa stockpot, aseta telineeseen pohjalle. Laita vihannes höyrystimen päälle telineeseen, ja täytä stockpot vedellä ei ole suurempi kuin pohja vihannes höyrylaiva.
   

   (2) Tuo vettä kiehuvaksi käännä alas & quot; hauduta & quot ;. Laita sienet höyrylaiva. Peitä ja jatka hautua 1-2 minuuttia.
   

   Saatat olla höyryä erissä, jos olet höyryssä enemmän kuin 8 unssia aikaa.
   

   (3) Poista lämmön ja anna sieniä viileä. Säilytä niitä pakastimessa astiaan, paikka muovikelmu päälle estämään pakastin polttaa. Close kannellinen, etiketti päivämäärän, ja käyttää, kun valmis.
   

10. For kiehauttaminen - -
    

    (1) Valmistele kontti jään ja kylmän veden. Kumoamista.
    

    (2) Tuo vettä kiehuvaksi kattilassa, sitten syöstä viipaloidut valkoinen painike sienet kiehuvaan veteen. Blanch 2 minuuttia tai kunnes sienet läpikuumentunut.
    

    (3) Siirto sienet jääkylmä vesi pysäyttää heti kypsennyksen.
    

    (4) Kun sienet jäähdytetään, laita ne pakastimeen kontti pala muovikelmu päälle asetetaan, joka auttaa estämään pakkasvaurioita. Close tiukka kannellisessa astiassa ja jäätyä. Käytä samanlaista kuin sieniä tarvittaessa.
    

11. Monet ihmiset kokevat jäädytetty valkoinen painike sieniä pimenee kun sulattamista. Sitruunahappo, oranssi /lime /sitruunan mehu voidaan lisätä kypsennyksen aikana estämään tummumisen kun sulaa myöhemmin käytettäviksi. Jos käytät, lisää 1/4 tl sitruunahappoa, tai puoli sitruuna- mehua per 8 unssi sieniä.
    

12. Voit pysäyttää sieniä, kuten ne vihannespakasteissa tai jäädytetty illallista ostat supermarket. Mutta älä vain heittää keittämättömät sieniä pakastimessa, ne mätänevät, joten ne pehmeä ja syötäväksi kelpaamattomat. Sienet on keitettävä (esim blanched höyryssä tai kiehuvaa vettä). Entsyymejä, jotka aiheuttavat väri ja koostumus muuttuu poistuu käytöstä kypsennyksen aikana.