Making vanilja uutetta on yksinkertainen prosessi. Viipaloi useita Vaniljakodista kahtia pituussuunnassa paljastaa siemenet. Voit käyttää missä tahansa 2-5 papuja kohden 8 unssia nestettä, riippuen siitä, kuinka vahva haluat otteen olla ja kuinka nopeasti haluat sen olevan valmis käytettäväksi. Enemmän papuja käytät, sitä nopeammin se on valmis.

Laita viipaloidut pavut puhtaaseen purkkiin ja peitä 8 unssia alkoholia. Kotitekoinen vanilja uutetta on tyypillisesti tehty vodka, joka on neutraali henki, joka ei vaikuta maku vanilja.

Tiivistä purkki tiiviisti ja säilytä huoneenlämmössä pimeässä paikassa.

Give It Time

Se kestää vähintään 6-8 viikkoa alkoholin kokonaan purkaa maku komponentit Vaniljakodista. Jos olet käyttänyt enemmän papuja, se voi kestää hieman vähemmän aikaa. Ellet käyttää vähemmän, louhinta prosessi voi kestää kauemmin.

Paras tapa kertoa jos vanilja uutetta on käyttövalmis on haistaa. Jos se haisee vanilja, se on käyttövalmis suosikki reseptejä. Jos se haisee, kuten alkoholin, anna sen hautua vielä viikon.

Kun vanilja uutetta on käyttövalmis, voit poistaa papuja tai jätä ne alkoholiin. Jos jätät papuja ote, makuja kehittää edelleen ja ote tulee rikkaampi.
Tee Vanilla liitä

Jos olet välttää alkoholia, tai jos haluat vain kokeilla jotain erilaista, tee vanilja tahna. Se on intensiivisemmin maustettu ja paksumpi kuin vanilja uutetta, täydellinen spooning yli vaniljajäätelöä. Slice vaniljatankoa pituussuunnassa, niin anna niiden kuivua 2 tai 3 päivää, riippuen kosteudesta oman ilmasto. Voit nopeuttaa prosessia, voit kuivata uunissa asetettu 200 asteessa 30 minuuttia.

Kun pavut ovat kuivia, rikkoa tai leikkaa ne 1-tuuman paloina, sitten jauhaa niitä elintarvike prosessori tai kahvimylly hienoksi jauheeksi. Lisää jauhe agave nektaria tai yksinkertainen siirappi ja sekoita hyvin.

Kaada neste hieno siivilä tai cheesecloth poistaa möhkäleitä ja säilytä jääkaapissa kunnes olet valmis käyttämään sitä.
Luovuutta

Kaupallisesti tuotettu vaniljasokeria on tyypillisesti tehty Madagaskar vanilja. Kokeile muut lajikkeet tuottaa otteita hiuksenhieno maku eroja. Meksikon vanilja on yleensä makea ja mausteinen, kun Tahitin vanilja on hedelmäinen ja kukka toteaa. Käytä sekoitus vaniljaa lajikkeiden mukauttaa otteita.

Voit myös muuttaa maku teidän vanilja valitsemalla vaihtoehto alkoholia. Käyttämällä rommi, viski, tequila tai muuta alkoholia, joka on vähintään 70 todiste purkaa makuyhdisteitä vanilja.