Miten saada Sokeri

Kotitalouksien sokeri on usein valmistettu sokeriruo'osta, mutta tämä ei ole ainoa lähde sokeria. Kun teet sokeria kotona, se on järkevämpää purkaa sitä sokerijuurikkaista, sillä nämä ovat helpompi saada ja kasvaa. Tämä resepti ei anna paljon sokeria, mutta mitä tekevät voidaan käyttää aivan kuten kaupasta ostettu sokeri ja voi tehdä tavallisilla keittiökalusteet.
Mitä tarvitset
Sokerijuurikkaista
Kasvis harja
juustoraastin
Cheesecloth
Ohjeet

1. Pese punajuuret hyvin käyttäen kasvis harjalla poistaa likaa ja roskia. Kuori iho.
   

2. Käytä juustoraastin täysin silputa punajuuret.
   

3. Laita punajuuret isoon ruoanlaitto potin ja peitetään veteen.
   

4. Kiehauta yli kuumuudelle, laske lämpöä kiehua. Salli punajuuret kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
   

5. Kaada juurikkaiden seoksen läpi siivilän isoon kulhoon; varmista, että pidät juurikasmehun. Punajuuret voi syödä tai hävitettävä.
   

6. Palauta sokerijuurikkaan mehu potin liedellä. Tuo se takaisin kiehua koko ajan sekoittaen. Koska se kokkeja ja vesi haihtuu, se jatkaa paksuuntua, kunnes se saavuttaa johdonmukaisuutta paksu siirappi.
   

7. Kun juurikasmehun on paksuuntunut, poista se lämpöä ja kaada se varastosäiliöön. Peitä mehu pala cheesecloth ja anna sen jäähtyä 12 tuntia tai yön yli.
   

8. Hard kiteet muodostavat nesteen jäähtyessä. Poista kappaletta kristalli ja murskaa se pieniksi rakeita. Käytä tätä tapaan kuin säännöllistä taulukossa sokeria.