Se voitko kertoa ero, kun korvata omenasosetta öljyn leivonnaisia ​​riippuu lähes kokonaan tyypistä leivotaan hyvä. Luultavasti ei huomaa mitään eroa luonnollisesti tiheä, kostea leivonnaisia, kuten brownies, muffinsseja ja hedelmiä kakkuja. Sama koskee nopea leivät ja jotkut bar evästeet. Ero tulee selvempi evästeitä, jotka yleensä tehdään voita, eikä öljyä. Useimmat evästeet tulisi levittää kypsennyksen aikana. Ihanteellinen eväste tekstuuri on rapea ulkopuolella ja tarjouksen ja sitkeä sisältä. Käyttämällä omenasosetta, pikemmin kuin öljyä tai voita, johtaa pehmeän, cakey, pöhöttynyt evästeen.
Too Much of Good Thing

Toinen tekijä vaihtokauppa omenasosetta öljyn on saada määrät oikeassa. Applesauce voidaan substituoida 1-to-1 suhde omenasosetta, mutta se on parasta alkaa käyttää vain pieni määrä. Yritä vaihtaa neljäsosa tai puolet öljystä ensin. Jos olet tyytyväinen tuloksiin, hitaasti työskennellä jopa kokonaan korvaa öljyn.
Keeping It Real

Kun käytät omenasosetta sijaan öljyn leivotaan hyvä, valitsevat luonnon omenasosetta, joka ei sisällä lisättyä sokeria. Tässä syy: sokeri leivotaan hyvä palvelee useita tarkoituksia yli makeuttamiseen. Se toimii tenderizer, kosteusvoidetta ja leavener. Jos käytät omenasosetta lisättyä sokeria, käytät enemmän sokeria kuin tarvitset, ja saatat päätyä leivotaan hyvä, että on liian kostea ja tarjouksen.
Tietää, milloin sanoa ei

On tiettyjä tapauksia, kun et ehdottomasti ei pitäisi korvata öljyä omenasosetta. Ylimääräinen sokeri omenasosetta voi aiheuttaa hiiva leivät nousevat liian nopeasti. Piirakka sakkaa, keksit, herkkä kakut ja keksit ovat parhaimmillaan silloin, kun valmistettu öljy - tai vielä parempaa, voita. Näissä tapauksissa voit vähentää rasvan ja sokerin hieman leikata kaloreita ja palvella pienempiä annoksia.