Kuinka luettelet lyhennetyn kakun seitsemän muuta perusainesta kuin puntaa ja kuvailet lyhyesti kunkin päätehtävän?

Lyhennetyn kakun seitsemän perusainesosaa, muuta kuin puntikakkua, ovat:

1. Jauhot:

- Päätoiminto:Antaa kakun rakennetta, rakennetta ja vakautta.

2. Sokeri:

- Päätoiminto:Makeuttaa kakkua, kosteuttaa ja auttaa ruskistumaan.

3. Lyhennys:

- Päätoiminto:Lisää kakkuun mureutta ja kosteutta estämällä gluteenin kehittymistä ja pitäen sen koostumuksen kevyenä ja murenevana.

4. Munat:

- Päätoiminto:Sitoo ainekset yhteen, antaa kakulle rakennetta, täyteläisyyttä, väriä ja makua.

5. Hapotusaine (esim. leivinjauhe tai ruokasooda):

- Päätoiminto:Tuottaa hiilidioksidikaasua, jolloin kakkutaikina kohoaa ja muuttuu kuohkeaksi.

6. Neste (esim. vesi, maito tai piimä):

- Päätoiminto:Liuottaa sokerin, auttaa aktivoimaan nostatusaineen ja edistää kakun yleistä kosteutta ja rakennetta.

7. Mausteet (esim. vaniljauute, mausteet):

- Päätoiminto:Parantaa kakun makua ja makua.