Mitä käytät voin ja juuston valmistamiseen?

- Raskas kerma

- Tehosekoitin tai monitoimikone

-Lasta

- Juustokankaalla vuorattu siivilä

- Kulhollinen jäävettä

Joston valmistamiseksi tarvitset:

- Maitoa

- juoksetetabletti

- Juustokankaalla vuorattu siivilä

- Kulhollinen jäävettä

Ohjeet voin valmistamiseen:

1. Kaada raskas kerma tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhoon.

2. Vatkaa kermaa suurella nopeudella, kunnes se alkaa paksuuntua ja muuttuu kermavaahdoksi.

3. Jatka kerman vatkaamista, kunnes se erottuu voiksi ja piimäksi.

4. Valuta kirnupiimä voista.

5. Huuhtele voi kylmällä vedellä poistaaksesi jäljellä oleva piimä.

6. Vaivaa voita, kunnes se on tasaista ja kermaista.

7. Muotoile voista pallo ja kääri se muovikelmuun.

8. Jäähdytä voi vähintään 2 tuntia ennen käyttöä.

Juuston valmistusohjeet:

1. Kuumenna maito 86 Fahrenheit-asteen lämpötilaan.

2. Lisää juoksetetabletti maitoon ja sekoita varovasti.

3. Peitä maito ja anna sen seistä 30 minuuttia tai kunnes se on paksuuntunut vaniljakastikemaiseksi koostumukseksi.

4. Leikkaa juustomassa pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.

5. Kuumenna juustomassaa varovasti miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes niiden lämpötila on 100 Fahrenheit-astetta.

6. Valuta hera juustomassasta juustokankaalla vuoratulla siivilällä.

7. Huuhtele juustomassa kylmällä vedellä poistaaksesi jäljellä olevan heran.

8. Vaivaa rahkaa, kunnes ne ovat sileitä ja kermaisia.

9. Muotoile juustosta pallo ja kääri se muovikelmuun.

10. Jäähdytä juusto vähintään 2 tuntia ennen syömistä.