Kattaa kanaa ja vihanneksia samalla paistaminen ansoja höyry kokata ja pehmittää niitä nopeammin. Kannelliset astiat pysyvät kosteina ja flavorful, mutta he eivät ruskea, mikä on erityisen tärkeää koko paahdettu kanan tai kanan paloja kanssa iho. Luutonta kananrintaa sekä kuutioitu kanaa, toimivat hyvin katettu vuoka, vaikka suurempiakin kpl broilerin ovat parhaita paahdettu ja peittää. Saatat huomata ylimääräistä nestettä pannulla mehut lihaa ja vihanneksia. Jos olet ruoanlaitto riisiä kanaa ja vihanneksia, sinun ehdottomasti haluat kattaa pannulla, jotta kosteus ja höyry voi pehmentää riisiä.
Menetelmät

Yksi menetelmä kattaa kanaa ja kasviksia paistamisen aikana on käyttää vuokaan, joka sisältää kannen tai kattamaan pannulla yhdessä alumiinifolio, tiivistys reunat folion ympärille lautasen. Vähemmän yhteistä menetelmää, jota kutsutaan & quot; en papillote, & quot; liittyy sandwiching annospakkaukset kanaa ja vihanneksia välillä arkkia pergamentti paperia. Taitat paperin sinetöidä se. Tämä ranskalainen ruoanlaitto menetelmä, joka tuottaa tarjous, flavorful tuloksia ja tekee tyylikäs esitys, on eniten käytetään usein nopeasti ruoanlaitto proteiineja, kuten kalaa ja kanaa.
Haittoja

Ensisijainen haittapuoli kattavat kasviksia ja kanaa paistamisen aikana on, että ne eivät ole ruskea. Browning, joka on luotu kuivan lämmön, tehostaa maku ja luo hieman rapea kuori ja kultainen väri. Yhdistämään molempien parhaat menetelmät, paista lautasen peitettynä, kunnes ainekset ovat pehmeitä ja keitetyt täydellisesti; irrota kansi ja käännä lämpöä jopa 400 asteeseen. Paisti lautasen paljastui 5-15 minuutin ajan parantaa kanan maku ja ulkonäkö ilman kuivausta ulos. Muuten, leivontaan ja paistamiseen ovat molemmat kuivaa lämpöä ja ovat pääosin samat. Paahto on termi, jota käytetään kuvaamaan ruoanlaitto lihaa tai vihanneksia, kun taas termi, & quot; paistaminen & quot; käytetään yhdessä evästeiden, kakkuja ja leivät.
Valmistelu

Chicken mieto maku paria hyvin monia vihanneksia. Saat klassinen ranskalainen kierre, yhdistää sipulit, porkkanat, chicken, pekonia, punaviini ja timjami. Saat Varsinais ruokalaji, yhdistää kana vihreä chilejä, perunaa, paprikaa ja maissia. Tomaatit, paprikat, sipulit ja basilikaa lisää Italian makua paistettu kana. Leikkaa kasvikset 1 tuuman kuutiot nopeasti, yhtenäinen ruoanlaittoon. Voit myös käyttää purkitettu keitot tehdä kermakastikkeessa. Useimmissa tapauksissa, jättäen lautasen peittämättä ainakin osan keittoaika saa aikaan flavorful lopputulos. Riippumatta ruoanlaitto menetelmän valitset, kokki kanaa, kunnes se tuntuu hieman yritys, ei enää vaaleanpunainen, ja mehut ajaa selkeä. Lihan lämpömittari työnnetään paksuin osa lihasta pitäisi lukea 165 celsiusta.