Miten pitää Chicken Kostea Vaikka Pasutus (6 askelta)

flavorful paistettua kanaa on pohjimmainen loma tai perheen aterian. Vaikka jokainen kokki voi olla oma parempana paahtamalla menetelmä, monet ihmiset ovat yhtä mieltä siitä, että valmiin aterian pitäisi pysyä mehukas ja kostea. On olemassa useita eri tekniikoita, voit pitää koko kanan kostea, kun paahtaminen sitä. Suolavedellä se etukäteen, lisäämällä mausteita ihon alapuolella ja saunan se kaikki auttaa lintu halutun kosteuden. Aika kuin paahto ja odottaa kaivertaa sitä, kun se on valmis myös avainkomponentteja.
Mitä tarvitset
Bowl
Salt
paahtaminen pannulla
Butter
Pepper
Valkosipuli
Rosemary
Cover
Baster
Meat lämpömittari
Ohjeet

1. Laita koko kanan on suuri kulhoon ja peitä se kylmällä vedellä. Lisää 3/4 lb ruokasuolan jokaista litraan vettä käytit. Anna kana suolavedessä varten 4-12 tuntia jääkaapissa.
   

2. Laita broileri paahtamalla pannulla ja mausta se. Tartu reunaan ihon onkalon ja vedä se ylös lisätä voita ja muita mausteita ihon alle. Voit halutessasi käyttää mustapippuria, valkosipulinkynttä suolaa ja rosmariini.
   

3. Peitä paahtamalla pannulla. Vaikka jotkut kokit haluavat paahtaa koko kanaa paljastui, käyttämällä kansi voi auttaa lukita mehuja ja pitää lintu kostea.
   

4. Ota lintu uunista useita kertoja, kun se paistit valella sitä. Käytä Baster imuun mehut pohjasta paahtamalla pannulla ja jakaa heidät lintu.
   

5. Vältä overcooking kana, mikä vähentää sen kosteuden. 5-7 lb kokonainen broileri pitäisi paistaa 350 asteessa noin kaksi tuntia tai ehkä 15 minuuttia pidempi. Sisäinen lämpötilan on oltava vähintään 165 Fahrenheit-astetta. Kun tarkkailun sisälämpötila, aseta lämpömittari osaksi paksuin osa reiteen, joka on lähellä kehoa. Tämä takaa lämpötila on riittävän noussut kaikissa osissa linnun. Älä aseta lämpömittari vieressä luuta tai rasvaa, koska tämä vaikuttaa tarkkuuteen käsittelyssä.
   

6. Ota kanan uunista ja anna sen levätä 5-30 minuuttia ennen veistämällä. Tämä mahdollistaa mehut jakaa tasaisesti koko lintu, joka lisää sen kosteuden.