Voiko sulatettua kanaa seistä tunnin ajan ja kypsentää sitten?

Ei ole suositeltavaa jättää sulatettua kanaa huoneenlämpöön tunniksi ennen kypsennystä. Huoneen lämpötila tarjoaa ihanteellisen ympäristön bakteereille nopealle lisääntymiselle. USDA:n mukaan pilaantuvat elintarvikkeet eivät saa olla huoneenlämmössä kahta tuntia pidempään.

Kanan turvallisesti valmistelemiseksi ruoanlaittoa varten on parasta sulattaa se jollakin seuraavista kolmesta tavasta:

1) Jääkaapissa yön yli:Tämä menetelmä kestää kauemmin, mutta se on turvallisin.

2) Kylmän juoksevan veden alla:Aseta kääritty kana tiskialtaaseen ja valuta sen päälle kylmää vettä noin 30 minuuttia.

3) Mikroaaltouunissa sulatusasetuksella:Noudata mikroaaltouunisi käyttöohjeessa olevia ohjeita.

Muista kypsentää kana huolellisesti 74 °C:n (165 °F) sisälämpötilaan ruokalämpömittarilla mitattuna ruoan turvallisuuden varmistamiseksi.