Mikä tahansa paprikat toimii makkaraa ja paprika. Visuaalinen puhti, mennä värikäs stoplight kokoelma punainen, keltainen ja vihreä paprika. Lisää vähän tai niin monta kuin haluat; yksi tai kaksi kutakin väriä jokaista 1 kiloa lihaa on hyvä nyrkkisääntö. Viipaloi paprikat ja pitää niitä niin kauan kuin useita päiviä jääkaapissa. Pese ja ydin paprikat, poistamalla varret, kuidut ja siemenet. Viipaloi paprikat pitkittäin ohuiksi suikaleiksi, pitää paksuus mahdollisimman tasainen. Kääri viipaleet tiukasti kaksinkertainen paksuus vaimentunut käsipyyhkeet ja laita ne ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.
Sear Makkarat

vihlova koko makkarat antaa heille hieman rapeaksi purema, jotka sopivat täydellisesti pehmeys himoruan kuluessa. Polttava löysä makkaramassalla caramelizes sitä, jolloin sen syvin makuja esiin. Käytä mitä tahansa makkaraa, tai yhdistellä. Jos päätät sekoittaa makea ja kuuma koko makkaraa, viipaloida yksi pää pois jokaisen kuumaa makkaraa, jotta voit erottaa toisistaan ​​helposti, kun ne kypsyvät. Saada bileet, aseta makkaroita tai löysä makkara lihaa hollantilainen uunissa tai syvä paistinpannu, joka on esilämmitetty yli keskipitkän kuumuudelle minuutin tai kaksi. Kokki niitä, kääntämällä koko makkaraa tai sekoittamalla löysä makkaramassalla, sillä 15-20 minuuttia tai kunnes ulkopinnat ovat kääntyneet syvä, kullanruskea.
Käynnistä Kastike

Basic tomaattikastike on helppo tehdä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja viipaloi sipulit makkaraa. Peittää ne tomaattikastiketta, ja lisää mausteita ja tilkka punaviiniä. Hauduta kastiketta 20 minuuttia tai niin anna makujen sekoitus, niin tarkista, makkarat tehdään lisäämällä instant lukea lämpömittari osaksi satunnainen makkara. Porsaan makkaraa tehdään 160 celsiusta, ja siipikarja 165 F.
Säilytä It Away

Katkaise lämpö pois Hollannin pannulle. Anna makkara ja kastike seosta tulla huoneenlämpöön, ennen kuin asetat sen useita pieniä ilmatiiviissä astioissa kannellisia. Varastoimalla se pienemmissä astioissa takaa, että kastike jäähtyy aiempaa tasaisesti, mikä on vähemmän todennäköistä, että bakteerit kehittyvät. Sijoita säiliöt lähellä takana jääkaapin, joka pyrkii pysymään viileämpi.
Kokoamalla siihen

Kuumenna kastike lempeä hauduttaa noin 20 minuuttia ennen aiot palvelemaan makkaraa ja paprika. Sekoita viipaloidut paprikat ja anna niiden kiehua. Tarjoile koko makkarat grillattua pullat ja löysä makkaraa liha paprikat joko paahdettu pulla samoin, eli yli pastaa tai polenta. Lisää vihreää salaattia täydellisen aterian.