Koska valkoviini paria hyvin kasvisruokaa ja kalaa astiat, se toimii myös paprikat täytetyt mereneläviä, kuten rapuja tai katkarapuja; jyvät, kuten couscous, riisiä tai bulgur; ja muut vihannekset, kuten muhennettuja pinaatti. Kevyt, raikas viini kuten Sauvignon Blanc tai Pinot Blanc toimisi parhaiten täytteet että on paljon mausteita, kuten parmesaania tai oliiveja, kun taas enemmän täyteläinen valkoinen, kuten chardonnay, vastaisi kermainen mereneläviä täytettä.

Liha täytteet ja tomaattikastikkeet

Jos täytetyt pippuria täyttö sisältää lihaa tai on tomaattikastike, punaviini antaa vahvempi makuja täsmää lihaa ja hapan tomaatit. Valitse kevyt, punaviini kuten pinot noir tai zinfandel lievä liha, kuten hampurilainen tai maahan sianlihaa. Vahvempaa makuinen täytettä makkaraa, lammasta tai yhdistelmiä eri lihojen mennä enemmän täyteläinen viini, kuten Merlot, Burgundy ja Montepulciano.
Hot, mausteinen ja Smoky täytteet

mausteinen täytetyt paprikat tehty kuumat paprikat tarvitsevat viinejä, jotka voivat nousta lämpöä, mutta jotka eivät ole liian tanniininen - viini ei pitäisi kukistaa muita makuja paprikat ja täyte. Meksikon chile rellenos tai paprikat täynnä mausteinen barbecuekastiketta, valita viinejä, joilla on korkea happamuus tai mausteinen muistiinpanoja vastaamaan mausteita paprikat. Hyviä valintoja sisältävät Syrah, Malbec, pinot noir, Shiraz ja zinfandel.
Etniset Peppers ja paikallisia viinejä

Alueellinen viinejä tyypillisesti toimivat hyvin hyvin ruokia samalta alueelta, koska ajat, perinteisiä reseptejä kehittää sopusoinnussa eräiden viinien. Esimerkiksi italialainen Chianti viinit menevät hyvin Italian yrttejä kuten basilikaa ja rosmariinia, että saatat käyttää täyte paprikat. Samoin, perinteinen espanjalainen turska täyte paprikat voisi työskennellä kirkkaan valkoviini Espanja kuten Verdejo, joka on samanlainen kuin Vinho Verde Portugalista ja Sauvignon Blanc.