Miten tehdä yksinkertainen, helppo & Elegantti Ateriat 30 Ihmiset

Kun huomaat, että olet kokki 30 vieraille, aloita suunnittelu. Ei alue puolueen organisaation on yhtä vaarallinen kuin ruokaa ja virvokkeita. Sinun on täytettävä erilaisia ​​makuja ja määristä ottaen varotoimet niille, joilla on erityisiä ruokavalion huolenaiheita, kuten ruoka-aineallergiat. Yksi väärä liike voi johtaa ambulanssi ratsastaa ja äkillinen tekemistä elegantti puolue. Joten, jos olet päättänyt hyväksyä vastuuta ruoanlaitto, ota sitä vakavasti alusta, näin voit varmistaa, että kaikki on hauskaa ja täysi vatsa ilman over-venyttely budjetti, oma keittiö tila tai itseäsi.
Ohjeet

1. Pyydä vieraita noin ruoka-aineallergiat. Soita tai lähetä sähköpostia vieraita, että tiedät henkilökohtaisesti kysyä. Tai, tarjoavat R.S.V.P. kortti puolueen kutsun; Jos odotat vieras vastata kautta etanapostilla varmista kutsuja lähetetään vähintään kuusi viikkoa ennen tapahtumaa. Tiedotettava vieraille jos heidän odotetaan tarjota ruokaa tai juomia osapuolelle.
   

2. Tee lista raportoitu ruokavalion huolenaiheita. Ryhmään kuuluvat luokkiin, kuten "Vegaani," "Kasvissyöjä" tai "Ei Mausteet." Vastaavuuden ihmisten määrä kussakin luokassa.
   

3. Valitse ruokia, jotka ruokavalion huolenaiheita. Aloita valitsemalla pääruokana kunkin luokan, kuten paahtopaistia, pastaa Alfredo tai tofu sekoitetaan poikaset. Oletetaan, että jokainen yksilö syö 1 punta lihasta tai korvaavien ja neljäsosa kiloa höyryssä pastaa. Ei ole tarvetta välttää ruokia varsinkin niin kauan kuin voit keskittyä tekemään lautasen erityinen vieraasi; Esimerkiksi sen sijaan, spagetti ja jauhelihakastike, valmistella penne kotitekoista marinara kastike ja italialainen makkaraa.
   

4. Lista mahdollista lisukkeita. Pick tärkkelystä tai vihannes sivuilla, jotka voidaan sisällyttää kaikki kolme pääruokaa valikoissa, kuten rizzotto, kanakeitto tai salaattia; Valitsemalla puolin, että rajat yli helpottaa kokata määrä.
   

5. Weed luetteloa ja valita kaksi tai kolme lisukkeita. Etusijalle kohteita, jotka säästävät rahaa ja aikaa, tai ovat kauden; ainesosia, jotka ovat kauden ovat tuoreempia ja voi maksaa vähemmän.
   

6. Kerää reseptejä tai kirjoita muistiin luettelot ainesosien määrillä kutakin ruokia. Kerrotaan ainesosa määriä niin annoskoko on 40; valmistelee enemmän ruokaa kuin on välttämätöntä varmistaa, että asiakkaat voivat olla muita osia. Esimerkiksi jos perunasalaatti resepti vaatii 9 keskisuurten perunoita tehdä 10 annosta, moninkertaistaa perunamäärään neljällä ja käyttää 36 keskisuurten perunoita.
   

7. Selvitä, mitä voidaan valmistaa etukäteen . Tee ruoanlaitto aikataulu, joka sisältää kohteita, jotka ovat valmisteilla, keittiökalusteet, joka tarvitaan ja prep aikaa. Esimerkiksi ruokia kuten perunasalaattia voidaan valmistaa päivää etukäteen ja säilyttää jääkaapissa ja lihaa voidaan jättää yön yli sulaa hitaasti jääkaapissa, mutta pasta on keitettävä päivä tai siitä tulee pehmeä.
   
   

8. Tee päivittäistavarakaupan lista ja kustannusten arvioitu aterian.
   

9. Osto päivittäistavarat. Ostaa lihaa suure teurastaja tai tukku-supermarket.
   

10. jakaa tehtäviä ruoanlaittoon avustajia. Suorittavat samankaltaisia ​​tehtäviä samanaikaisesti, kuten kuorinta vihanneksia tai tehdä kastikkeita.
    

11. Tarjoa ruoka buffet-tyyliin; pitää tarjoiluastiat pois pöydän takaa, että asiakkaat voivat keskustella ja nähdä ympärillä pöydän. Buffet palvelu myös säästää vaivaa pinnoitus ateriat 30 hengelle. Label astiat pöydälle selkeästi joten asiakkaat tietävät, mitä he syövät; luettuna ainesosa kortti voi olla hyötyä, jos sinulla on useita vieraita eri allergioita. Muista erottaa eri ruokavalion pääruokia; Esimerkiksi pitää paahtopaisti erillään kasvissyöjä pastaruokia. Laita osa kustakin lautasen päissä sekä keskellä seisovasta pöydästä joten asiakkaat voivat palvella itseään.