Ennen tietää kuinka kauan marinoida teidän lammasta, sinun pitäisi tietää, mitä tyyppisen marinadi haluat käyttää. Tehtävänä marinadi on erilainen, riippuen ainesosista resepti vaatii. Kolme osaa marinadi on hapan, öljyn ja spices.The käytettyjä määriä kutakin näistä riippuu mitä yritämme saavuttaa teidän marinadi. Esimerkiksi, jos et halua tehdä leikkaus karitsan useamman tarjouksen, sinun kannattaa käyttää marinadi, joka on suuri hapan arvoa. Näitä ovat etikat, hedelmiä ja jopa jogurttia. Öljyt käytetään kosteutta laatua ja auttaa myös mausteita levitä tasaisesti lammasta. Mausteet yksinkertaisesti lisätä haluamasi maku.
Marinointi Time

Aika, marinointi karitsan vaihtelee riippuen tyypistä marinadi. Jos valitset marinadi, joka on korkea happamuus, sinun kannattaa olla varovainen marinointi liian pitkä. Hapan sisältö ainesosia kuten sitruunamehua ja etikkaa voi murtaa karitsan, ja se voi tehdä siitä tulee liian pehmeä ja muuttuu harmaaksi. Jogurtti on yleisesti käytetty aine karitsan marinadit, mutta muista, että maitotuotteet voivat olla samanlaisia ​​ominaisuuksia hyvin happamia ainesosia. Kuitenkin useimmat marinadi reseptejä, voit marinoida osasi karitsan yössä tai jopa 24 tuntia. Muista, että tämä on henkilökohtainen mieltymys samoin. Jotkut kokit mielestä enemmän kuin pari tuntia peittää karitsan luonnolliset maut, kun taas toiset tuntevat pidempään, sen parempi.
Muut Huomioitavaa Marinointi

marinadi voi myös makujen lampaan vasta kypsennyksen aikana. Esimerkiksi, et voi harjata marinadi päälle karitsan kun se on grillausta. Jos olet paahtamalla lammas, keitä se marinadi kastiketta ja joskus harsi karitsa, kun se on paahtamisen. Jos olet valinnut antaa karitsan liota marinadi, kun se oli raaka, koskaan käyttää uudelleen samoja marinadi kypsennyksen aikana. Koska raaka karitsan on kosketuksissa marinadi, se ei ole enää turvallista, ja olisi heitetty ulos.
Huomioita

Olitpa päätti lähteä teidän lammasta maustua puoli tuntia tai yön yli, sinun täytyy tallentaa karitsan jääkaapissa. Älä koskaan jätä karitsan istuu marinadi laskuri, koska se on aina pidettävä 40 asteessa tai sen alle. Varmista, että jokainen osa karitsan on kasteltu marinadi. Tämän saavuttamiseksi, aseta karitsan muovinen pakastuspussi ja poista ylimääräinen ilma. Ravista laukku tasaisesti takki karitsa. Tarkista ajoittain karitsan jääkaapissa varmista, että se ei ole overmarinating.