gold peruna alkunsa Etelä-Amerikassa jo 1400 yli 200 eri lajia kasvaa villinä. Monet heistä kerätään ja käytetään syöttämään kotieläimet. Yksi näistä lajeista joka kasvaa Perun on rikas maku ja keltainen malto. Se oli tämä perunan että herätti mielikuvituksen Gary Johnson, asiantuntija maatalouden ja innoitti hänet luomaan Yukon Gold peruna. Vuonna 1966 hän kasvatetaan Norgleam perunaa keltaisen konkreettisempi peruna Peru, josta saatiin Yukon Gold Potato. Nyt Yukon Gold on kasvanut koko Pohjois-Amerikassa.
Nutrition Facts

Yukon Gold perunat ovat hyvä lähde kaliumia, C-vitamiinia, vitamiini B-6, niasiinia , kalsiumia, proteiinia ja rautaa.
Cooking Sovellukset

Nämä perunat ovat ihanteellisia tehdä flavorful perunamuusia, jotka eivät vaadi yhtä paljon voita aromi kuin muiden perunalajikkeiden . Ne menevät hyvin keitetyt keittoihin, jotka ovat valkosipuli, kermaa tai molempia. Ne ovat usein tarjoillaan scalloped puolella on valkoinen tai punainen kala yrteillä. "Cookin Illustrated" -lehden sanoo, että he ovat parempia kuin punaruskea ja ranskanperunoita.
Seasons

Vaikka eri kullan perunat ovat saatavilla ympäri vuoden, Yukon Gold on alussa tai puolivälissä kauden lajike. Tämä tarkoittaa, että ne istutetaan maalis-huhtikuussa, kasvanut kesän aikana, niin saadaan syksyllä, talvella ja keväällä.