Miten Cook Kukko Fish

haastava peli kala, roosterfish ei yleensä pidetä maukasta ruokaa kala. Sen erottuva selkäevä - seitsemän laihaa, pitkät piikit - nousu kun kala tulee innoissaan, jossa kala sen yleisnimi. In-shore lajeja löytyy itäisellä Tyynellämerellä Etelä Kalifornian Peruun, sen liha on kova ja on voimakas maku. Katsokaa keittiö ihmiset, jotka asuvat rannalla lähellä roosterfish n elinympäristön asianmukaisia ​​tapoja kokki tämä kaunis kala.
Mitä tarvitset
Sharp fileointiveitsi
Non-stick paistinpannu
Cooking spray
Lime
Salt
Pepper
Ohjeet

1. filee kala terävällä filee veitsellä. Laita filee työtasolle, ihon alaspäin. Suuremmilla petokalojen kuten roosterfish, pidä häntä, kun siivu pois ihon lihasta, asettamalla kätesi iholla kun työ tiesi filee.
   

2. Poista verilinjaa ; roosterfish ovat suuret sukulinjat, joka voi antaa kalan voimakas maku. Kun poistat filee iholta, makasi filee ihon ylöspäin paljastaa verilinjaa. Leikkaa noin 1/2 tuuman syvä pitkin molemmin puolin bloodline vuonna & quot; V & quot; shape poistaa kokonaan sen.
   

3. Leikkaa roosterfish fileet noin kuutioiksi, ripottele ne suolalla ja mustapippurilla ja anna marinoitua niitä 30 minuuttia limen mehu. Kuullota kala paistinpannu yli kuumuudelle, kunnes kevyesti lopen, laske lämpöä keskipitkän ja keitä noin viisi minuuttia. Kuten muut jäsenet jack perhe, roosterfish on kiinteämaltoisia sekä hiutaleet kun tehdään.