Mikä on uunin lämpötila paistetulle kalalle?

Herolle kalalle , kuten tilapia tai meriantura, alempi lämpötila, noin 350 Fahrenheit-astetta (175 celsiusastetta), on paras. Tämä auttaa estämään kalan ylikypsymisen ja kuivumisen.

Paksemmalle kalalle kuten lohta tai tonnikalaa, suositellaan korkeampaa lämpötilaa, noin 400 Fahrenheit-astetta (200 celsiusastetta). Tämä auttaa varmistamaan, että kala kypsyy tasaisesti ilman ylikypsennystä ulkopuolelta.

Erittäin paksuille kalapihveille tai kokonaisille kaloille , saatat haluta aloittaa kalan korkeammassa lämpötilassa 450 Fahrenheit-astetta (230 celsiusastetta) ensimmäisten 10 minuutin ajan ja laske sitten lämpötilaa 350 Fahrenheit-asteeseen (175 celsiusastetta) jäljellä olevan kypsennysajan ajaksi.

Riippumatta siitä, minkä tyyppistä kalaa paistat, on tärkeää käyttää kypsennyslämpömittaria varmistaaksesi, että se on kypsä haluttuun kypsyyteen. Keitetyn kalan sisäisen lämpötilan tulee olla 140–145 Fahrenheit-astetta (60–63 astetta) useimmille kalatyypeille.

Tässä on yleinen opas kalan paistamiseen uunissa:

* Esilämmitä uuni haluttuun lämpötilaan.

* Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla.

* Aseta kalafileet uunipellille.

* Mausta kala suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla yrteillä tai mausteilla.

* Piirtele kalat hieman oliiviöljyllä.

* Paista kalaa 10–15 minuuttia tai kunnes se on kypsää ja irtoaa helposti haarukalla.

Nauti herkullisesta paistetusta kalasta!