"Se leikkaa Chicagon viljaa syötetään lehmä jotka ovat tehneet Mortonin kummisetä Yhdysvaltain Pihviravintolat, "Frommer matkaopas on sanonut tämän Windy City-pohjainen ketju, joka perustettiin vuonna 1978 ja tunnettu tarjoilijat jotka luopuvat valikot" show-ja-kerro "ruokia" ainesosat. Samoin San Francisco Chronicle on raved että "naudanliha ystävät haltioissaan yli voinen arkuus kaksisuuntaisesti leikattu filet [ja] rikkaasti marmoroitua ribeye." Ja 76 ravintolaa ympäri maailmaa, tuo lupaus on yhtä helppoa kuin Mortonin kuuluisa Key lime pie vahvista.
Palm

Tunnettu julkkis pilakuvia, jotka koristavat sen seiniä, Palm-perustettu vuonna Big Apple aikana korkeus Roaring "20s-on yksi Yhdysvaltojen vanhimmista pihviravintola franchising. New York Daily News on kutsunut sen nauhat pihvi "erinomainen", ja LA Downtown News haluaa sen Italian marinoituja hame pihvi ja 4-kiloisen Nova Scotia hummeri. Tällä hetkellä gracing 26 kaupungeista Yhdysvalloissa, sekä paikoissa Lontoossa ja Mexico Cityssä, ketjun laskee Mark Wahlberg, George Stephanopoulos ja LA Lakers valmentaja Phil Jackson keskuudestaan-listan asiakaskunta.
Smith & Wollensky

YTJ: n matkaopas on määritellyt Smith & Wollensky iso Brooklyn häränkyljys ja Old Butcher Style Pekonia sen suosikki pihvi eliitti, mutta antaa ketjun rätinä porsaan varsi ja lampaankyljyksiä kaksi mehukas peukkua. Franchising, joka perustettiin New Yorkissa vuonna 1977, on sittemmin laajentunut kahdeksaan muiden suurten Yhdysvaltain kaupungeissa, kuten LA, Chicago ja Washington, DC, ja on myös repeytynyt Wine Spectator lehden Grand Award of Excellence.

Ruth Chris

perustettu vuonna 1965, kun New Orleans syntyperäinen Ruth Fertel kiinnitetty hänen kotiin ostaa hieman paikallinen ruokapaikka nimeltään Chris Steak House, tämä ketju on sittemmin tullut alan tehopakkaus. Kehua 124 toimipistettä Yhdysvalloissa ja 15 ulkomailla, Ruth Chris on kutsuttu "pihvi instituutio", jonka New Orleans-lehden, joka suosii ravintolan kuori pinaatti ja perunoita gratinoidut puolella, kun taas Washingtonian-lehti on myöntänyt franchising Best Steakhouse aateliset sen "kylkiluu silmät ja porterhouses [että] saapuvat vilkas ja hiestä voita."
Flemingin Prime Steakhouse & Wine Bar

Juuri yhdeksän vuoden kuluttua käynnistetään vuonna 1998, Flemingin sijoittui nro 5 joukkoon Amerikan 10 nopeimmin kasvavista ravintolaketjuja-laittoi pallon kolme paikkaa ennen kahvin Behemoth Starbucks. Ei vain sitä, mutta Tampa, Florida-pohjainen franchising oli kelataan Viini Harraste-lehden vuotuisessa Award of Distinction. Fleming salainen? "Se on vain todella, todella hyvä," St. Petersburg Times sanoi. "Kahdeksan unssia, petite Pekonia on hyvä esimerkki siitä, miksi Flemingin kannattaa matka: Se ei ole pröystäilevä tai uhkaava, ja kun olet, et tuntuu lehmä, joka toimitti sen."