Miten Cook pihvi Flat Grill

Cooking pihvi tasaiselle grilli ei ole paljon erilainen kuin ruoanlaittoon sen avoin grilli. Avain suuri pihvi on marinadi. Marinointi pitäisi aloittaa päivä ennen. Tämä mahdollistaa marinadi imeytyä lihaan huokosiin. Kun ruoanlaitto pihvi, se on hyvä idea ruskistaa molemmin puolin. Tämä auttaa ansaan mehut osaksi pihvi. Tämä pitää paikkansa, vaikka olet loimutuksen pihvi. Se on hyvä idea pannulla polttaa pihvi ensin, ja sitten laittaa se broileri. Kun tasainen grillataan, kaikki samat säännöt.
Mitä tarvitset
Steak
& # XBC; cup soijakastiketta
3 suurta, jauhettu valkosipulin kynttä
& # XBD; tl. inkivääri jauhe
1 rkl. sokeri
3 rkl. ekstraneitsytoliiviöljy
Medium kulhoon
Meat lämpömittari
alumiinifoliota
Ohjeet

1. Luo marinadi. Yhdistä soijakastike, valkosipuli, inkivääri jauhe, sokeri ja 2 rkl oliiviöljyä kulhoon ja sekoita hyvin.
   

2. Aseta pihvi marinadi, ja laita kulho jääkaappi. Anna pihvi liota maustua 24 tuntia. Jos sinulla on aikaa anna sen olla 48 tuntia, sitten tehdä niin. Sen avulla pihvi pehmittää. Jos marinadi ei täysin kata pihvi, käännä se kerran marinointi prosessia.
   

3. Poista pihvi jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Tämä vie yleensä noin 20 minuuttia.
   

4. Käynnistä tasainen grilli noin 500 astetta F. Sinun ei tarvitse esilämmittää, koska haluat sen hyvin kuuma vihlova prosessia.
   
   

5. Aseta pihvi kuumalle tasainen grilli ja keitä 30-45 sekuntia. Flip se ja toista. Nyt pihvi on piirtynyt, ja mehut ja marinadi loukussa lihaa. Jos aiot kokata pihvi keskipitkällä tai hyvin, jätä pihvi kuuma grilli 45 sekuntia yhden minuutin.
   

6. Poista pihvi alkaen grilli ja alentaa lämpötilaa 300 astetta. Anna grillin jäähtyä ennen kuin laitat pihvin takaisin päälle.
   

7. Cook pihvi viisi minuuttia kummaltakin puolelta. Tämä tuottaa medium pihvi paksuudesta riippuen. Normaali ruoanlaitto opas on seuraava: Käytä liha lämpömittari ja tarkista lämpötila. Poista pihvi 120 asteessa harvinaisia; 130 astetta medium; 140 astetta väliaineessa; ja 150 astetta hyvin tehty. Nämä luvut ovat hieman alhainen syystä: pihvi jatkaa kokki hieman, kun se on pois grilli.
   

8. Poista pihvi alkaen grilli, ja kääri se alumiinifolioon . Anna pihvi istua 10 minuuttia. Tämä "istuu" mahdollistaa pihvi paiston ja mahdollistaa mehut levittää itseään läpi pihvi.
   

9. Poista folio ja palvella.