Kuinka kauan kypsennät 6 lb:n rintalihaa uunissasi peitettynä ja missä lämpötilassa?

Tässä muutamia vinkkejä rintakehän kypsentämiseen uunissa:

* Valitse hyvin marmoroitu rintakehä. Tämä auttaa pitämään lihan kosteana kypsennyksen aikana.

* Leikkaa ylimääräinen rasva rintakehästä. Tämä auttaa vähentämään kutistumista ja helpottaa lihan leikkaamista.

* Mausta rintakehä suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla mausteilla. Hiero rintakehä kauttaaltaan mausteilla.

* Aseta rintakehä paistinpannulle. Lisää kattilan pohjalle nestettä, kuten lihalientä tai vettä. Tämä auttaa pitämään rintakehän kosteana.

* Pitä paistinpannu foliolla. Tämä auttaa pidättämään lämmön ja kosteuden.

* Kypsennä rintakehä esilämmitetyssä uunissa. Suositeltu kypsennyslämpötila on 275 °F (135 °C).

* Keitä rintaa 6–8 tuntia tai kunnes se saavuttaa 93–96 °C:n (200–205 °F) sisälämpötilan.

* Ota rintakehä uunista ja anna sen levätä 30 minuuttia ennen veistämistä. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen, jolloin lihasta tulee mureampaa ja maukkaampaa.