Paras resepti grillatulle pyöreälle pihville?

Top pyöreä pihvi on laiha, maukas naudanlihapala, joka sopii täydellisesti grillaukseen. Tässä on yksinkertainen resepti grillatulle pyöreälle pihville:

Ainesosat:

* 1 punnan pyöreä pihvi

* 1 rkl oliiviöljyä

* 1/2 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

* 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita persiljan lehtiä

Ohjeet:

1. Esilämmitä grilli keskilämmölle.

2. Voitele pihvi oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

3. Aseta pihvi grilliin ja paista 5-7 minuuttia per puoli tai kunnes haluttu kypsä.

4. Ota pihvi pois grillistä ja anna sen levätä 5 minuuttia ennen viipalointia.

5. Ripottele pihvi persiljalla ja tarjoile.

Vinkkejä:

* Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että pihvisi kypsyy tasaisesti. Pihvin sisälämpötilan tulee olla 135 Fahrenheit-astetta keskiharvinaisen, 145 Fahrenheit-astetta keskitason ja 155 Fahrenheit-astetta hyvin kypsennetylle.

* Jos sinulla ei ole lihalämpömittaria, voit arvioida pihvin kypsyyden myös koskettamalla. Harvinainen pihvi tuntuu pehmeältä ja löysältä, keskiharvinainen pihvi tuntuu hieman kiinteämmältä ja hyvin kypsennetty pihvi tuntuu kovalta.

* Pyöreä yläpihvi on vähärasvaista naudanlihaa, joten on tärkeää, ettei sitä kypsennä liikaa. Ylikypsytetty pyöreä pihvi on sitkeää ja sitkeää.

* Tarjoile grillattua pyöreää pihviä suosikkilisustesi, kuten paahdettujen vihannesten, perunamuusin tai riisin kera.