Miten Grill Ribeye hiilellä

Mikä on tyydyttävämpää kuin paksu mehukas harvinainen rib-eye? Miten noin keittää yli hiilet. Edut puuhiiltä grillaaminen on monia; eli se mahdollistaa kokonaan haltuunsa, jossa voit järjestää lämpöä, ja se jättää mitä olet ruoanlaitto rikas savuinen maku. Grillaus kylkiluu-eye over hiilet on nopeaa ja helppoa ja tuottaa tyydytystä kimpale lihaa. Suolaa, pippuria, hiili ja ottelu ovat kaikki se vie puolestaan ​​verinen pihvi osaksi taideteosta.
Mitä tarvitset
Tongs
Oliiviöljy
Ohjeet

1. Sytytä puuhiiltä. Tehokkain tapa valoa hiilellä ilman Starter nestettä on savupiippu Starter (pitkä metalli sylinterit, että täytät kanssa hiilellä ja sitten kevyttä paperia alla keskittyä lämpöä). Kun palaa, hiilet kestää noin 20 minuuttia kuumuudelle, kunnes ne ovat valmiita lihaa. Käytä vain sen verran hiiltä täyttämään savupiippu Starter (noin 100 hiilibrikettejä). Jos käytät nestemäistä tulta käynnistin sijaan, järjestää hiilet ensimmäinen (lueteltu vaihe 2) ja sitten liota ja kevyt. Jos olet grillaamiseen muita asioita ennen kylkiluun silmän, lisätä tuoretta puuhiiltä jo lämmitetty hiilillä ennen kuin laitat lihan. Katso "Fire Starter" on resursseja enemmän tietoa turvallisesta tuleen käynnistystavat.
   

2. Järjestä hiilet epäsuoran lämmön grillaukseen. Haluat järjestää hiilet pihdeillä jälkeen ne palavat, ellet käytä nestemäisiä tulipalo käynnistin. On olemassa kaksi tapaa grilli; suora ja epäsuora lämpö, ​​kylkiluu-eye tarvitsee epäsuora lämmitys, siis levittää hiilet ulos keskittynyt reunojen grillipannu (suoraa lämpöä grillaamiseen hiilet olisi tasaisesti).
   

3. Valmista pihvejä. Käytä mitä hieroa haluatte, suolaa ja pippuria ainakin. Saat mausteinen hieroa, yhdistää 1 rkl kunkin tai mustapippuria, valkopippuria, paprikaa ja valkosipulia jauheena, 2 tl suolaa ja & # XBD; tl cayenne pippuria. Paina hiero osaksi pihvit ja anna niiden olla huoneenlämmössä muutaman minuutin ajan.
   

4. Öljy palkit grilli kevyesti oliiviöljyllä ja aseta pihvit suoraan alueen yli jossa hiilet saada grilli merkkejä. Käänny kerran (muutaman sekunnin vihlova), ja siirtyä keskustaan ​​grilliä ilman hiilet alla ja kypsennä kummallakin puolella neljä minuuttia puoli harvinaisia, ja viisi minuuttia puoli keskipitkän harvinaisia. Keskisuurten ja hyvin tehty pihvit, keitä 8-10 minuuttia kummaltakin puolelta.