Mitä Cordon Bleu -keittokoulussa opetetaan?

- Peruskulinaariset tekniikat: Tämä sisältää veitsitaidot, paistamisen, paistamisen, leipomisen ja paljon muuta.

- Elintarviketurvallisuus: Tämä kattaa kaiken elintarvikkeiden asianmukaisesta käsittelystä ristikontaminaation estämiseen.

- Maailmanlaajuiset keittiöt: Oppilaat oppivat valmistamaan erilaisia ​​ruokia eri puolilta maailmaa, mukaan lukien ranskalaiset, italialaiset, aasialaiset ja monet muut.

- Leivonnaiset ja leivonnaiset: Tämä kattaa kaiken perusleivontatekniikoista edistyneisiin leivonnaisiin.

- Viini- ja juomatutkimukset: Tähän sisältyy erityyppisten viinien, oluiden ja cocktailien oppiminen sekä niiden yhdistäminen ruoan kanssa.

- Ravinto: Tämä kattaa ravitsemuksen perusteet sekä terveellisten ja tasapainoisten aterioiden valmistamisen.

- Ravintolajohtaminen: Tämä kattaa ravintolan toiminnan perusteet, mukaan lukien ruokalistan suunnittelun, varastonhallinnan ja asiakaspalvelun.

Näiden ydinaineiden lisäksi Cordon Bleu -keittokoulut tarjoavat myös erilaisia ​​valinnaisia ​​kursseja, kuten:

- Kehittyneet ruoanlaittotekniikat: Tämä sisältää monimutkaisempia tekniikoita, kuten sous-vide-ruoanlaittoa ja molekyyligastronomiaa.

- Alueelliset keittiöt: Tämä kattaa tiettyjen alueiden, kuten Provencen tai Toscanan, keittiön.

- Erikoisleivonta: Tämä kattaa edistyneitä leivontatekniikoita, kuten leivän leivontaa tai kakun koristelua.

- Kulinastaide: Tämä kattaa ruoanlaiton luovan puolen, mukaan lukien ruoan esittelyn ja lautasen.

Cordon Bleu -keittokoulut tarjoavat erilaisia ​​ohjelmia lyhytaikaisista kursseista kokopäiväisiin tutkintoihin. Jotkut suosituimmista ohjelmista ovat:

- Associate of Arts in Culinary Arts (A.A.S.): Tämä kaksivuotinen ohjelma tarjoaa opiskelijoille taidot ja tiedot, joita he tarvitsevat aloittaakseen uran kulinaarisella alalla.

- Bachelor of Arts in Culinary Arts (B.A.): Tämä nelivuotinen ohjelma tarjoaa opiskelijoille kattavamman koulutuksen kulinaarisista taiteista, mukaan lukien edistyneet ruoanlaittotekniikat, ravintolajohtaminen ja ruokatiede.

- Master of Arts in Culinary Arts (M.A.): Tämä kaksivuotinen ohjelma on suunniteltu opiskelijoille, jotka haluavat jatkaa uraa kulinaarisen koulutuksen tai tutkimuksen parissa.

Cordon Bleu -keittokouluja on kaikkialla maailmassa, ja ne tarjoavat erilaisia ​​ohjelmia ja kursseja eri opiskelijoiden tarpeisiin. Olitpa vasta aloittamassa kulinaaria tai haluat viedä taitosi uudelle tasolle, Cordon Bleulla on sinulle sopiva ohjelma.