Bacon on valmistettu sianlihasta kylki ja sivut, jotka kovetetaan tai brined ja sitten savustettu. Laatta pekonia koostuu yhdestä paksu, leikkaamattomat kimpale, yleensä kamara vielä kiinni lukita maku. Viipaloidut pekonia eroaa laatta, että kuori on poistettu, ja pekoni leikataan suikaleiksi ennen pakkaamista. Viipaloidut pekonia voi ostaa eri paksuisia; ohut viipaloitu pekoni sisältää tavallisesti noin 35 nauhat paunalta, säännöllinen viipaloitu pekoni sisältää 16-20 nauhat paunaa kohti ja paksu viipaloitu pekoni sisältää 12-16 nauhat paunalta. Laatat ovat yleensä halvempia kuin viipaloitu pekoni.
Cooking by Slab

Nakit on monipuolinen ja sitä voidaan valmistaa monella tavalla. Poista kamara ja leikkaa se viipaleiksi tehdä viipaloitu pekoni. Kuori voi kuutioiksi ja paistettua tehdä cracklings, jota voidaan snacked tai käytetään maku suosikki ruokia. Voit kokki laatta koko, kuori ja kaikki, hidas paahtamalla uuniin tai kytevän sitä kevyesti pannulla vettä, kunnes tarjouksen. Ruoanlaitto laatan koko luo rikas, suolainen pekoni koska rasva ei tee pois niin paljon se, kun paistettu nauhoina. Se on leikattava pihvit ja tarjoile linssit, perunaa tai hapankaalia. Leikkaa laatan osaksi lihaisa paloina suolaisia ​​patoihin tai ruskista ne on grilli ja tehdä pekonia kabobs.
Cooking jonka Slice

viipaloitu pekoni on kätevä, koska se on jo valmisteltu ruoanlaittoon. Paista sitä pannulla liesi, paista se uunissa leivinpaperilla tai kokki sitä grilli päälle kerros alumiinifoliota. Tarjoile se kaistaleina suosikki aamiaista elintarvikkeita tai käyttää sitä tehdä suolaisia ​​voileipiä. Kuutioi se pieniksi paloiksi ja käyttää sitä alkuun salaatteihin tai keittoja. Kääri pekoni suikaleiksi noin muita lihapalat kuten Pekonia tai peura lantion makujen ja sinetillä kosteudelle.
Pork Varotoimet

porsaan voi olla bakteeripatogeeneistä lukien trikinoosi ja salmonella, jotka voidaan supistui syövät kypsennettyä sianlihaa .. Nämä elintarvikkeiden kautta tarttuvien taudinaiheuttajien tuhoutuvat kypsennyksen aikana. Pekonia voidaan turvallisesti jääkaapissa enintään seitsemän päivää; Jos et usko, käytä sitä tuona aikana, jäädyttää sen. Parhaan laadun ja maun, syö jäädytetty pekonia neljän kuukauden kuluessa.