Savustettu sianliha, kuten mikä tahansa muu kypsennetty liha, on jäähdytettävä kahden tunnin palvella. Koska sianlihan istuu huoneenlämmössä, siitä tulee kasvualusta bakteereille. Laita jääneen savustettu sianlihaa kannellisessa astiassa tai kääri se muovikelmu ja kylmässä sitä niin kauan kuin neljä päivää. Jääkaappi olisi asetettu 40 asteen Fahrenheit. Lämpimällä säällä, bakteerit voivat kasvaa; kylmempi jääkaappi saattaa aiheuttaa jäädyttämistä. Freeze savustettu sianlihaa niin kauan kuin kolme kuukautta 0 celsiusta. Kääri se tiukasti muovikelmulla tai tallentaa sen tiiviiseen muovipussiin välttää pakastin polttaa.
Uudelleenkuumennus

Kun toistokuumennusuunit savustettua sianlihaa, käytä lempeä menetelmiä niin et ' t kuivua lihaa. Lisätä hieman omenamehua tai vettä säiliöön ja mikroaaltouuni kahdesta kolmeen minuuttia, kunnes sianliha on kuuma. Tai kääri se alumiinifolioon ja kuumenna se lämpimään uuniin, kunnes se on kuuma - noin 15-20 minuuttia. Jos sinulla on paljon savustettua sianlihaa jäljellä, lämmittää vain mitä tarvitset aikaa, eikä toistokuumennusuunit suuri määrä uudestaan ​​ja uudestaan.
Sulattaminen

Freezing savustettu sianlihaa pienkonteissa voit ottaa vain mitä tarvitset yhden aterian. Aina etiketti savustettu porsaan ajankohtana ennen heität sen pakastimeen niin tiedät milloin heittää sen pois. Sulattaa pakastettu savustettua sianlihaa, laita se jääkaappiin yön yli parhaan tuloksen. Voit myös mikroaaltouuni sen matalalla useita minuutteja, tai aseta se kulhoon pesuallas täytetään kylmällä vedellä. Vaihda vesi 30 minuutin välein tai niin kuin se kuumenee. Älä sulata pakastettu savustettu sianliha keittiön counter. Ulkopuolella lihan kuumenee, kun taas sisäosat pysyvät jäässä, mikä voi luoda ympäristö, jossa bakteerit voivat kasvaa.
Reseptit

Savustettu sianliha on ihanteellinen valinta for veti sianlihan voileipiä - tai ilman kastiketta - mutta voit käyttää sitä monta muita ruokia, too. Jotta erilainen ottaa sianlihan sandwich, ohita kastike ja lisää siivu Provolone juustoa sijaan. Laita sianlihan pehmeällä roll. Kääri se folio ja kuumenna kunnes juusto sulaa. Heitä lämmittää jäänne savustettua sianlihaa pehmeä ystävä tai lisätä sen pataruoat ja keitot. Heittää hieman munakokkelia tai lisätä sen pastakastiketta. Savustettu sianliha tekee myös maukkaita quesadillat.