Voiko raakaa lihaa jättää yön yli käärittynä?

USDA:n mukaan pilaantuvia elintarvikkeita, mukaan lukien raaka liha, ei pidä jättää huoneenlämpöön kahdeksi tunniksi (*yksi, jos lämpötila ylittää 90 °F*). Tämä johtuu siitä, että bakteerit voivat lisääntyä nopeasti huoneenlämmössä ja voivat aiheuttaa ruoan syömisen vaarantuvan.

Kääri raaka liha ilmatiiviiseen kääreeseen. Jos annat olla yli kaksi tuntia, jäähdytä aina.