Kuinka kauan keittää 4 kilon lammasta med harvinaista?

Tässä on vaiheittaiset ohjeet:

---

1. Esilämmitä uuni 190 °C:seen.

2. Valmista lammas.

>Ota lammas jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöön noin 30 minuuttia.

>Taputtele lammas talouspaperilla kuivaksi.

>Mausta karitsa kauttaaltaan suolalla, pippurilla ja muilla halutuilla yrteillä tai mausteilla.

3. Paista lammas.

> Kuumenna iso pannu keskilämmöllä.

>Lisää pannulle hieman öljyä.

>Paista lammasta joka puolelta ruskeaksi.

>Tämä auttaa sulkemaan mehut ja luomaan kauniin kuoren.

-----------------------------

4. Paista lammasta.

>Laita kypsennetty lammas paistinpannulle.

>Lisää kattilan pohjalle hieman vettä tai liemi.

>Peitä vuoka foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 1 tunti ja 15 minuuttia.

5. Tarkista lampaan lämpötila.

>Tarkista karitsan sisälämpötila lihalämpömittarilla.

>Sen pitäisi olla 135 °F (57 °C) keskiharvinaisille.

6. Anna karitsan levätä.

>Ota lammas uunista ja anna levätä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.

Nauti herkullisesta, keskiharvinaisesta lampaanpaististasi!