Kuinka kauan kypsennät 3 lb:n prime rib -paistia medium rarelle?

| *Paahdin paino* | *Lämpötila* | * Arvioitu kypsennysaika* | *Valmis* |

| --------- |---------- | ---------- | ------ |

| Jopa 4# | Harvinainen:| 17-19 minuuttia / 1# | Harvinainen |

| | Keskinkertainen Harvinainen | 21-24 min. /1# | |

| | Keskikokoinen | 25-29 minuuttia / 1# | |

| | Keskikokoinen hyvin | 30-35 minuuttia / 1# | |

Lisää jokaista ylimääräistä paistikiloa kohden lisäaikaa yllä olevan taulukon mukaisesti.

Testaa kypsyys asettamalla lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan koskettamatta luuta tai rasvaa. Sisälämpötilan pitäisi rekisteröidä:

| *Valmis* | *Sisälämpötila* |

| -------- | -------- |

| Harvinainen | 125° F |

| Keskinkertainen Harvinainen | 130° -135° F |

| Keskikokoinen | 140° - 145° F |

| Keskikokoinen hyvin | 150° - 155° F |

| Hyvin tehty | 160° F tai enemmän |

Ruoanlaittovinkkejä:

- Muista käyttää lihalämpömittaria varmistaaksesi, että paisti on kypsä haluttuun kypsyyteen.

- Saat tarkemman lukeman työntämällä lihalämpömittarin paistin paksuimpaan kohtaan välttäen luuta tai rasvaa.

- Anna paistin levätä vähintään 15 minuuttia ennen leikkaamista, jotta mehut jakautuvat uudelleen.

- Nauti!