Mikä on ohuen lihaviipaleen nimi?

Ohut lihaviipale on nimeltään kotletti. Kotletit valmistetaan tyypillisesti luuttomasta, nahattomasta lihasta, ja niitä voidaan kypsentää useilla tavoilla, kuten paistamalla, grillaamalla tai paistamalla. Joitakin yleisiä leikkeletyyppejä ovat sianliha-, vasikan- ja karitsankyljykset.