Miten tehdä spagettia ja lihapullia Ilman tomaatin tai Spaghetti Sauce

Sinun Mielelläni spagettia ja lihapullia, mutta et ole fani tomaattikastike. Ajattele ulkopuolella pasta potin ja luoda no-tomaatti tai tomaatti-kastike-vähemmän italialainen juhlaa. Tee lihapullat ja naudanlihaa, makkaraa, kanaa tai kalkkunaa ja anna tuoreita yrttejä ja vihanneksia seisovat perinteisen kastikkeen.
Easy Peasy

  • Lisää lihapullat yksinkertainen Aglio e olio
    - valkosipuli ja öljy - spagetti ja alkuun se pois silputtu parmesaania ja ripaus tuoretta silputtua Italian persiljaa. Klassikko Etelä-Italiassa kierre, liota jotkut aurinkokuivattuja tomaatteja kuumaan veteen, hienonna ne ja lisää ne aglio e olio
    pasta yhdessä joidenkin paahdettuja pinjansiemeniä ja valitsemasi lihapullia.


    Valitse Pesto

  • Vaikka pesto yleisesti pidetään basilika keitos, se voidaan tehdä erilaisia ​​vihanneksia, kuten herneet, persilja, artisokat tai jopa Collard kasviksia.

    Käytä klassista basilika pesto kastiketta pieniä naudan- tai sianlihaa lihapullia. Pesto on määritelmän, garlicky, mutta yritä sauteing joitakin hienonnettu sipuli ja sienet sekoittaa teidän pestoa pastaa. Sekoita hieman pestoa teidän lihapullia lisäpotkua.

    Tee korianteri pesto laittamalla kokonainen nippu korianteri - varret ja kaikki - in monitoimikoneessa muutaman valkosipulinkynttä ja hieman oliiviöljyä. Voit sisällyttää pähkinät, mutta se ei ole välttämätöntä. Kuumenna pesto ja kuppi tai niin puoli-ja-puoli ja anna sen paksuuntua. Fry ja valuta pieni lihapullia valmistettu valmis Italian makkaraa. Sekoita lihapullia kastiketta ja palvelee yli al dente
    spaghetti.
    Garden Fresh

  • Erityisesti kesällä, tuoreet, yritys kypsiä tomaatteja lisää raikkaaksi ja maku spagetti ja lihapullat. Kuullota joitakin hienonnettu valkosipuli oliiviöljyssä, lisää viipaloidut kevätsipulia, hienonnettu tomaatti ja revitty tuoretta basilikaa. Jatka sauté lyhyesti ja kaada koko asian päälle kulhoon lämmintä pastaa ja lihapullia. Liota pannulla hieman valkoviiniä; Kaada tuloksena kastike kulhoon ja sekoita koko juttu varovasti. Tarjoile lämpimänä leivän ja lautasen oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa upotus.

    Bake yritys, tuoreita kirsikkatomaatteja rinnalla samanlaisia-size lihapullia. Heitä keitetty spagetti oliiviöljyä, tuoretta oreganoa, sauteed hienonnettu valkosipuli ja pilkottua kevätsipulia. Lisää tomaatit ja lihapullat, ripottele parmesaania ja sekoita. Tarjoavat jar rapeita grissini patongit.
    Rikas ja kermainen

  • Hemmottele lihapullat rikas pinnoitteen kanssa monikäyttöinen kermakastikkeessa tunnetaan bechamel. Se kuulostaa fancy, mutta se on pohjimmiltaan vain valkoinen kastike tehty voita, jauhoja ja maitoa ja maustetaan oman maun. Tee kastike, pudota lämmin lihapullat ja kauden tuoreita italialaisia ​​yrttejä, suola, pippuri ja ripaus tai 2 raastettua muskottipähkinää. Kauha seosta spagetti nuudelit. Saat cheesy päivityksen, vispilä joissakin raastettua parmesaania.

    kevyesti maustettua kanan tai kalkkunan lihapullia tehdä ystävällinen seuralainen perinteisen Alfredo kastike, onko tarjoillaan puolella tai kastike al dente
    pasta. Tarjoile Caesar-salaattia ja paahteinen valkosipulileipää.
    Vinkkejä ja varoituksia

  • Käytä tuoretta pehmeää korppujauho kostean lihapullia.

  • Jos mahdollista, raasta oman tuoretta parmesaania ja oikeampi italialaista makua.

  • Käytä parasta laatua oliiviöljyä budjettisi sallii.

  • Freeze jääneen pestoa muovi-wrap-vuorattu Jääastia. Kun jäädytetty, pop ne pakastimeen pussiin myöhempää käyttöä.

  • Varaa kuppi tai niin pastaa ruoanlaitto vettä käyttää ohuempaa pesto kastiketta. Tärkkelyspitoinen vesi tasoittaa kastiketta.

  • Monet ihmiset ovat allergisia korianteri, joten tarkista vieraille ennen tarjoilua korianteri pesto. Sama koskee pinjansiemeniä vuonna basilika pesto.