Crack yksi muna kulhoon ja kaada 1 kuppi piimää päälle muna. Beat kaksi ainesosia, joilla lanka vispilä, kunnes vaahtoava ja keltainen.

Aseta isossa paistinpannussa on liesi alkuun, yli keskipitkän kuumuudelle. Kaada tuumaakaan kasviöljyä pannulla ja laita lämpömittari öljyn. Kuumenna öljy 350 asteeseen Fahrenheit.

Laita puoli tl. jokainen valkosipulia suolaa ja mustapippuria suuri, matala kulhoon. Lisää 1 1/2 kupillista cornmeal ja puoli cup maustetaan korppujauhoja. Sekoita kuivat aineet keskenään jakaa mausteita.

Kasta porsaankyljyksiä muna ja piimä seoksella. Pidä liha päälle kulhoon, jotta ylimääräinen taikina valumaan pois. Takki molemmin puolin porsaankyljyksiä kanssa cornmeal ja mausteita seoksen.

Fry porsaankyljyksiä viisi minuuttia kummaltakin puolelta, jotta pinnoite on kullanruskea ja liha ovat täysin kypsät. Irrota paistettu porsaankyljyksiä on paperia peittämä levy imeä ylimääräinen rasva.