Miten pitää kaavoitus on Paistettu porsaankyljyksiä (13 askelta)

Kun paistat kotitekoinen porsaankyljyksiä saatat kohdata yhteinen ongelma - breading putoaa kypsennyksen aikana. Useita syitä tähän ovat: kaavoitus, joka on liian ohut, ruoanlaitto porsaankyljyksiä liian pian sen jälkeen, kun päällyste ja käytä muna breading. Välttämällä näitä virheitä, seuraava erä paistetaan porsaankyljyksiä kääntyy tasaisesti leivitetyt ja rapeita suoraan uunista.
Mitä tarvitset
Paistettu porsaankyljys resepti valintasi
Sulatetut porsaankyljyksiä
1 munanvalkuainen
1 rkl. valmistetun sinapin
1 & # XBD; kupit jauhoja
breading
3 1-qt. kulhot
Vatkaa
Wire telineeseen sopimaan vuokaan
paistaminen pannulla tai lautasen
liha lämpömittarin
Ohjeet

1. Valitse luuton porsaankyljyksiä välttää paljaat läiskät kyljykset, koska breading ei voi noudattaa luuhun.
   

2. Vatkaa yhteen kulhoon 1 munanvalkuainen, 1 rkl. valmistettu sinappi ja tarpeeksi jauhoja luoda majoneesin kaltainen johdonmukaisuus. Käytä enintään & # XBD; kuppi jauhoja.
   

3. Aseta breading toisessa kulhossa.
   

4. Aseta loput 1 kuppi jauhoja kolmanteen kulhoon.
   
   

5. Laita ritilä poikki vuokaan ja Lämmitä uuni 425 asteeseen F, jotta kuori leipoa päälle lihaa parempi.
   

6. Kasta porsaankyljyksiä jauhoja ja ravista pois ylimääräinen.
   

7. Kasta floured porsaankyljyksiä osaksi munanvalkuainen seoksen takki. Pidä chop yli lautasen jotta ylimääräisen valua pois liha- ja takaisin astiaan.
   

8. Aseta porsaankyljys osaksi breading, käännetään sen yli peittää.
   
   

9. Aseta leivitetty porsaan kyljykset päälle ritilälle. Toista ja loput porsaankyljyksiä.
   

10. Anna porsaankyljyksiä levätä vähintään 10 minuuttia ritilällä ennen kuin laitat ne uuniin. Tämä mahdollistaa munanvalkuainen osittain kuiva, toimii liimana paremmin kiinni breading lihaan.
    

11. Paista kyljykset päälle ritilälle yli paistaminen pannulla sallimaan ilma pääsee kiertämään ja luomaan rapeita kuori puolelta, jopa pohjan.
    

12. Lisää kypsennysajan jos resepti vaatii alemmassa lämpötilassa kuin 425 astetta F.
    
    

13. Paista kunnes liha lämpömittari työnnetään paksuin osa lihasta rekisterit 180 astetta F.