Mikä on crockpot pulled pork -sianlihan resepti?

- 3-4 kiloa porsaan olkapää (kutsutaan myös porsaanbuttiksi tai Boston-buttiksi)

- 1 rkl chilijauhetta

- 1 rkl jauhettua kuminaa

- 1 rkl paprikaa

- 1 tl suolaa

- 1/2 tl mustapippuria

- 1/2 tl valkosipulijauhetta

- 1/2 tl sipulijauhetta

- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa

- 1/4 kuppia ketsuppia

- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria

- 1/4 kuppia vettä

Ohjeet

1. Leikkaa ylimääräinen rasva sian lapasta.

2. Sekoita pienessä kulhossa keskenään chilijauhe, kumina, paprika, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja sipulijauhe.

3. Hiero mausteseoksella koko porsaan lapaa.

4. Aseta porsaan lapa hitaaseen keittimeen.

5. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa omenaviinietikka, ketsuppi, fariinisokeri ja vesi.

6. Kaada nestemäinen seos porsaan lapalle.

7. Peitä hidas liesi ja keitä miedolla lämmöllä 8-10 tuntia tai kunnes sianliha on hyvin mureaa ja se voidaan helposti murskata.

8. Poista porsaan lapa hitaasta keittimestä ja anna sen jäähtyä hieman.

9. Silppua sianliha kahdella haarukalla.

10. Tarjoa pulled porsaan sellaisenaan tai suosikkilisäkkeesi kanssa.

Vinkkejä

- Jos sinulla ei ole hidasta keitintä, voit kypsentää pulled porsaan myös uunissa. Kuumenna uuni 300 Fahrenheit-asteeseen ja kypsennä porsaan lapaa 3-4 tuntia tai kunnes se on hyvin mureaa ja voidaan helposti murskata.

- Hidaskeittimeen voit lisätä porsaan lapalla muita aineksia, kuten sipulia, porkkanaa, selleriä tai perunoita.

- Pulled porsaan on myös loistava tapa käyttää pois jäänyt sianliha. Silppua vain ylijäänyt sianliha ja lisää se hitaan keittimeen suosikkikastikkeesi kanssa.