Paistamiseen Calamari Ilman Jauhot

kaavoitus tekee tehokkaan valepuvussa. Ei siksi, että rapea, tyydyttävästi rapeita kullanruskea kuori on joitakin friteerattua delectable on vähempi kuin kunniakas, se on vain joitakin elintarvikkeet ovat, no, ruma. Esimerkiksi, jos olisi olemassa listan maailman upea elintarvikkeet, tentacled-ja-sipuli mustekalaa olisi toissijainen syvyydessä meressä on peräisin. Niin, se on yleensä hakattu tehdä siitä visuaalisesti - se voi olla vaikea, että ihmiset saavat yli lonkero asia. Kuitenkin, mustekalaa ilman jauhoja on valtameren kaltainen maku ja tarjous purevat jos kokki sitä nopeasti ja kuuma, sillä todellinen ilo breading kätkeytyy usein.
Mitä tarvitset
Plate
Paperipyyhkeitä
Keittiö veitsi
High-smoke-pisteen öljy kuten maapähkinä, maissi tai seesaminsiemenet
Tall-puolinen, raskas pohja paistinpannu
Kosher suolaa
Pepper
Yrtit ja mausteet maku (lisävaruste) B-ura lusikka
Ohjeet

1. Ota mustekalaa pois jääkaapista ja aseta se lautaselle vuorattu talouspaperilla. Pyyhin mustekalaa kuivaksi talouspaperilla. Kuivaus Calamari sallii sen ruskistaa nopeammin ja minimoi väistämätön popping ja roiskumisen saat korkean lämmön paistamiseen.
   

2. Viipaloi mustekalaa osaksi 1/2 tuuman kappaletta, ja kausi sen makuun joka puolelta kosher suolaa ja pippuria. Anna Calamari olla huoneenlämmössä kun lämmittää öljyä.
   

3. Kaada noin 1-1 1/2 tuumaa korkean savu-pisteen öljy pitkä yksipuolinen, raskas pohja paistinpannu ja aseta se liesi. Aseta poltin keskitason tai & quot; 6 & quot; asetus jos liesi on valmistunut soittaa. Keskitason asetusta vaihtelee 375-449 Fahrenheit, ja tarvitset öljyä, joka pystyy käsittelemään tämän tason lämpöä. Maapähkinä, maissi, saflorin ja seesamiöljy ovat kaikki ehdokkaita korkean lämmön paistamiseen.
   

4. Lisää yrtit ja mausteet, niiden koko muodossa, jotta öljy juuri ennen kuin lisäät mustekalaa, jos haluttu. Puhtaat rasvat, kuten öljyn, otteita tärkeät rasvat yrtit ja koko mausteet, mikä puolestaan ​​makuja ruokaöljyä. Punainen paprika hiutaleita, kuoritut valkosipulinkynnet ja tilli nappuloita kaikki työ mustekalaa.
   

5. Laske mustekalaa öljyyn, käyttäen ura lusikalla. Sekoita Calamari palaset varovasti kerran niin ne eivät tartu toisiinsa.
   

6. Flash-paista mustekalaa, kunnes se on kullanruskea väri ja on läpinäkymätön kaikkialla - enintään yhden ja puoli kahden minuutin koko kypsennysajan.
   

7. Poista mustekalaa öljyn kanssa ura lusikka ja antaa sen valua yli pannulla sekuntia ennen sen luovuttamista lautaselle vuorattu paperilla pyyhkeet. Purista tuoreen sitruunan yli mustekalaa, kun se on tulikuuma vahvistamaan sitrushedelmien tuoksu.